白粥、麵條不養胃！真正「養胃」的方法就這一個
關於養胃，似乎每個人都有自己的心得。
白粥、小米粥、山藥、南瓜、生薑紅茶……一旦胃不舒服，就抱著這些食物開始吃。
可是喝了這麼多粥，吃了那麼多「養胃」食物，問題也來了：
這些食物真的能「養胃」嗎？
白粥、小米粥、麵條
不要長期吃
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
粥裡面主要是糊化的澱粉，蛋白質含量低，也幾乎沒有脂肪，越是軟爛的麵條和粥，越是好消化。
因此，在覺得「吃不動飯」時或者連續大魚大肉後，來點清淡的米粥調節飲食，不會增加胃的負擔。
但是，消了近愁，難解遠憂，想靠長期喝粥來「養胃」是行不通的。
這是因為，胃功能有「用進廢退」的特點：
如果長期總是吃特別好消化的粥、軟飯、軟麵條，胃的消化能力就會退化變差。
饅頭、麵包、各種餅乾
小心反酸
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
饅頭和普通白麵包比起粥，不容易刺激胃酸過多分泌。
並且，在發酵過程中，部分澱粉會轉化成小分子糖，有利於把干擾營養消化吸收的植酸去掉。
但是，我們買到的麵包多是高糖、高鹽、高油的，吃多了反而容易反酸。
同樣的，很多宣稱能養胃的餅乾，也因為油脂太多而達不到養胃的功效，還是少吃為好。
山藥、南瓜
別吃太多
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
說山藥養胃，是因為山藥富含多糖，而多糖對於胃粘膜有保護作用。
理想很豐滿，現實很骨感。還沒吃到臨床上多糖的有效劑量，你可能就已經撐得不行了。
至於南瓜、木瓜、胡蘿蔔、番茄等橙紅色的果蔬，合理烹調後比較順口好消化，也可能有一定好處。
只是，一定要注意，別為了所謂功效而猛吃，吃得太多反倒是弊大於利了。
豬肚、生薑
以形補形不靠譜
吃豬肚補胃，大概和吃豬腦補腦一個思路吧……
不僅沒用，而且豬肚的脂肪含量不容小覷，千萬別吃過量了。
生薑，也是因為長得像胃，而被賦予了「養胃」的期待。
不過，生薑、乾薑特有的姜辣素，確實具有抑菌抗氧化、減少幽門胃黏膜損傷、抑制過多胃酸分泌的作用。
但是，如果要發揮這個作用，估計得吞不少大姜……如果是平日里用於調味的那點薑末、薑絲，就別抱太大期待了。
紅茶
只是相對不傷胃
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
紅茶屬於全發酵茶，相比綠茶對胃的刺激性要小。
但要說養胃，可別難為它了……
總而言之，傳說中的各類「養胃」食物，頂多是給胃減輕些負擔，不再火上澆油。
但想靠吃這些東西，讓胃重新變得健康，可就辦不到了。
那怎麼才能有個好胃？真正的「養胃」方法總結起來就兩個字，那就是：
不作
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
怎麼才算不作？
平時「作」慣了，怎麼才是不作？具體執行起來，就是以下 6 點：
1. 規律吃飯
三餐保持規律，不要因為任何原因硬扛著，不要等到餓的肚子痛、難受，才想起來去吃飯。
2. 不要狼吞虎咽
食物嚼的越細，胃的負擔就越小。
習慣狼吞虎咽的人，記得養成細嚼慢咽的習慣。
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
3. 少煙酒
百害無一利的煙酒，對於腸胃的刺激是最大的。
酒精直接刺激胃黏膜，導致廣泛胃粘膜充血糜爛，甚至潰瘍。
煙不但直接損傷胃粘膜，而且會對胃的微血管造成損害，使胃黏膜長期處於一種「缺氧」狀態，導致慢性胃炎的發生。
4. 少吃腸胃不喜歡的東西
每個人的腸胃各有脾氣，「挑食」習慣都不相同。
比如有些人整天吃香喝辣都沒事，而有的人吃點辣椒，喝點涼水就會不舒服……
因此，要想護胃，就乖乖聽胃的話，少吃些腸胃不喜歡的東西。
5. 少吃腌制食物
剩飯菜、烤制或腌制的食品（如火腿、烤腸、各種鹹菜），亞硝酸鹽含量往往比較高。
亞硝酸鹽可以在胃裡轉化為亞硝胺，是誘發胃癌的主要原因之一。
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
6. 飯前便後嚴格洗手
幽門螺桿菌是很多急性、慢性胃炎，甚至是胃癌的發病原因。
流行病學研究顯示，我國人群中幽門螺桿菌感染率超過 50%。
這種情況大多是由於吃了被污染的食品，或者用了未嚴格消毒的餐具導致的。
想要預防，除了注意不要在外面亂吃東西以外，還要嚴格執行「飯前便後洗手」。
看完這 6 條，是不是覺得還挺簡單的？
其實胃腸就是這樣，少折騰它們，讓它們好好發揮自己的功能，就是真正的養。
最後，我們再來重複一遍這句話：
胃不用養
不作就好
商業
及廣告合作請聯繫：doctor@dxy.com
投稿及轉載請聯繫：health@dxy.cn
TAG:健康頭條 |