婆婆早餐把二十五個蛋一起炸了，做出來的很美味哦
鵪鶉蛋被人們譽為延年益壽的「靈丹妙藥」。外殼大多為灰白色，並雜有紅褐色和紫褐色的斑紋。優質蛋色澤鮮艷，殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白粘稠。蛋的重量為10克左右，很小一個，但營養價值卻很高。
今天小編給大家帶來這道美食，你絕對沒有做過，一起看看吧
先把鵪鶉蛋開鍋煮八分鐘，放到冷水中，涼了剝去蛋皮。
用清水洗洗，洗去碎蛋皮。鍋里放涼油，放進剝好的蛋，慢慢炸。
用漏勺常翻翻，避免沾鍋。
炸出泡泡，表面金黃。
鍋里放水，蔥姜花椒八角，其他香料如香葉，白芷，桂皮，草果，砂仁，有就放沒有就算了，帶要香，花椒姜。放點老抽提色，生抽提鮮，放點鹽，少放點白糖。
小火煮了二十分鐘左右就可以起鍋了。
非常美味，好吃不厭，親們試試吧！
由於鵪鶉蛋中的營養分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。鵪鶉蛋勝似補腦丸，而且鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。
而維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現較好。
很多人因為膽固醇問題將蛋黃丟棄，其實，蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂。後者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁，而且直接供組織利用的極細顆粒。
因而食用蛋黃後一般不會增加血中膽固醇的濃度。
※2型糖尿病和高膽固醇的飲食指南，原理解釋！
※為什麼瘦子的血脂也會高？膽固醇和甘油三酯真的一無是處？
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