你那紅薯吃的叫家常便飯，人家這吃的叫減肥餐！
吃紅薯減肥嗎？很多人都會有質疑，因紅薯是澱粉類食物，會增肥才對，其實不是，紅薯營養豐富，能幫助排毒，讓人排便更順暢，所以用正確的方法食用紅薯有助於減肥。那麼吃紅薯減肥需要注意什麼，怎樣吃紅薯減肥最好，看看下面的內容就知道啦。
一、為什麼紅薯能減肥
簡單的說，紅薯因為具有以下特質而成為減肥佳品：
1、紅薯還含有均衡的營養成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通；
2、熱量低又能飽腹，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者；
3、能阻撓糖類變脂肪，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。
二、為什麼有人吃紅薯不瘦反胖
之所以認為吃紅薯會增肥，第一是因為在食物匱乏年代，紅薯是作為主食的存在，雖然那個年代沒有多少胖子，但也沒有因為吃紅薯而出現消瘦現象。第二是有人在嘗試吃紅薯減肥，結果發現不僅沒有變瘦，還胖了。
為什麼會出現這類現象呢？其實，我文章開頭也說了，用正確的方法食用紅薯才有助於減肥，這樣吃紅薯最容易長胖：
將紅薯當成蔬菜食用，結果紅薯沒少吃，米飯也沒少吃，導致熱量攝取過多。
紅薯的食用方法不對，如油炸紅薯、油燜紅薯等，雖然這樣吃很美味，但是紅薯所附帶的油脂熱量遠遠高出紅薯本身的熱量。
吃多了。紅薯中碳水化合物的含量與米飯很接近，如果你真的將它當成沒有熱量的食物，不停的食用，那麼不增肥都很難。畢竟在貧窮年代，它養活了一大批人。
三、怎麼吃紅薯才有助於減肥呢
1、清潤紅薯糖水
材料：楊、梨、番茄、紅薯、蜂蜜、水
做法：
1.紅薯去皮切塊，放入清水煮15分鐘。再放入去核去皮切塊的梨子，煮5分鐘;加入番茄，繼續煮5分鐘;
2.最後加入楊梅，用文火繼續煮5分鐘後就可以出鍋了，等到冷卻調入蜂蜜就做好了。
2、酸奶紅薯泥
材料：紅薯、果粒酸奶、鮮奶油、牛奶
做法：
1.將紅薯洗凈蒸熟，將蒸熟的紅薯去皮，碾壓成泥狀;
2.在紅薯泥中加入牛奶、適量的奶油，攪拌均勻後用勺子塑型壓實;
4.將酸奶淋在紅薯泥上就可以了。
3、香爆紅薯飯
材料：紅薯、大米、蔥屑、油、鹽。
做法：
1.將紅薯洗凈、切塊，瀝干水份備用;
2. 在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒，加鹽;
3.放入適量的水，然後把大米放在紅薯上，用小火燜熟就行了。
4、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯、洋蔥、高湯、牛、油、鹽、胡椒、黑芝麻。
做法：
1.紅薯去皮，切成長條狀入洗凈瀝干;洋蔥切成絲狀
2.起鍋洋蔥用中火炒熟之後加入紅薯一起炒，直至炒至半透明;
3.加入高湯，用文火煮，等紅薯軟爛，搗碎後加入牛奶、鹽和胡椒一起煮，然後放上黑芝麻就可以了.
5、紅薯麥片粥
材料：大米、紅薯、快煮燕麥片。
做法：
1.大米洗乾淨浸泡半小時，紅薯去皮切塊;
2.在鍋中放入清水，燒開後放入浸泡好的大米和紅薯塊，然後用大火煮沸;
3.煮沸之後改用小火慢煮直至粥粘稠;然後加入快煮燕麥片不斷的攪拌直至攪拌均勻。
6、紅薯扣醬骨
原料：紅薯、排骨、香菇、蔥段、薑片
做法：
1.將排骨用XO醬、生抽、老抽、糖、酒腌制;紅薯切塊備用;
2.在碗底鋪上香菇木耳等佐料，排骨圍在周邊，紅薯放在裡面;
3.把腌制排骨剩下的腌汁加入一點清水調稀倒入碗里，蓋上碟子放進微波爐用中高火叮20分鐘，取出來後倒出汁液，倒扣上碟，再把汁淋上就做好了紅薯扣醬骨哦!
7、百合紅薯粥
原料：大米、干百合、紅薯、芝麻粉
做法：
1.紅薯去皮切塊，干百合浸泡後與大米一起，加水放入鍋里煮成粥。
2.撒上芝麻粉，就可以配鹹菜美美的吃一頓了。
三、吃紅薯需要注意些什麼
1、紅薯忌與柿子同吃：據中國營養協會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
2、紅薯不宜生吃：因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的「氣化酶」被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
3、不要空腹吃：空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
4、不能多吃：紅薯含一種氧化酶，這種酶輕易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到「燒心」。
需要提醒大家的是，紅薯減肥食譜最好是搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。好了，今天的內容就為大家介紹到這裡了，喜歡就用你們發財的小手點個關注吧！
