給你推薦一款非常美味的菜肴 鴨血肥腸

給你推薦一款非常美味的菜肴 鴨血肥腸

食材：肥腸350克，鴨血450克 調味料：大蔥15克，蒜末4克，蔥末5克，青椒3克，紅椒2克，澱粉6克，少許的辣椒油，醬油3克，鹽3克，醋2克 製作流程：1、肥腸切段；藕去皮切片；香芹和蒜苗切段。 2、炒鍋燒熱，放2湯匙菜油燒熱，下藕和香芹炒斷生後，放蒜苗，調入適量鹽炒斷生盛入大碗。

3、將大蒜和生薑切成末；香菜切碎；放涼的干辣椒和花椒在菜板上鍘碎成刀口辣椒。 4、用炒花椒和辣椒的底油，開小火將豆瓣炒香出紅油。

5、放入肥腸，調入五香粉和白鬍椒粉。 6、放血旺，調入黃酒、雞精、醬油和適量鹽，中小火煮5分鐘。 7、將煮好的肥腸和鴨血連同湯汁一起倒入裝菜的大碗，上面撒上刀口辣椒和剩下的大蒜末。 8、鍋洗凈燒乾，倒3湯匙菜油，燒到青煙冒出時，趁滾湯從大碗里的佐料上淋下，撒上香菜，即可。

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