必須曝光！給我一個電飯鍋，我能撐起整個廚房！

在美美心目中

電飯煲是21世紀最偉大的發明之一

除煮飯以外

你還可以用它來燴飯、燜面、煲粥

熬湯、煲糖水、燜肉、燉菜、蒸饅頭

烤麵包、烘蛋糕…根本數不清好嗎？！

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酸香的西紅柿燜飯、噴香的烤雞

濃汁烤豬蹄、美味的芝士蛋糕

光是想想，美美都要流口水了

今天，為大家準備了8道電飯煲料理

方便簡單，盡情從里挑！

··用 料 ··

雞蛋 1個，麵粉（普通麵粉，中粉） 1勺（15ml)

溫水 1勺（15ml) ，蔥 若干

白芝麻 若干，鹽 少許，植物油 少許

·· 做 法 ··

先打散雞蛋，加麵粉，加水，攪拌均勻

麵糊呈比較稀。小蔥剪成小粒

植物油四分之一勺在電飯鍋內倒一點

晃一下內膽，讓油能散開

倒入麵糊，撒蔥花及芝麻

開始煮飯，等煮好飯再用布拿出內膽

餅自然的滑落到盤子里，別忘拔下電源

這裡美美要建議一下

倒油時只要塗層沒問題

絕對只要一點油！

嘗試塗豆瓣醬吃，味道會更豐富啦

（如果加豆瓣醬就不用加鹽了）

··用 料 ··

意麵醬（也可自制）63克

貝殼意麵（或其他意麵）453克

冷凍混合蔬菜570克

冷凍切碎菠菜適量

帕爾瑪乾酪適量，水705毫升

·· 做 法 ··

將意麵、意麵醬

解凍蔬菜放入電飯鍋中

加水拌勻

20分鐘後揭開鍋蓋

攪拌一會之後蓋上鍋蓋

繼續煮至意麵與醬汁完全融合

舀出裝入盤中，撒上帕爾瑪乾酪即可

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··用 料 ··

大米100克、西紅柿1個

午餐肉10克、胡蘿蔔1根

鮮玉米粒10克、青豆10克

鹽1小勺、橄欖油2小勺、黑胡椒3克

·· 做 法 ··

大米先用清水淘洗乾淨，備用

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午餐肉和胡蘿蔔，切成丁

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洗好的大米倒入鍋中

加入1勺鹽、兩小勺橄欖油、3克黑胡椒

再加入平時煮飯的水量、攪拌均勻

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大米中間放入西紅柿

四周倒入胡蘿蔔丁、鮮玉米粒

午餐肉丁、青豆，按煮飯鍵

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米飯熟了，吃的時候把所有的菜攪拌均勻

··用 料 ··

三黃雞1隻、鹽適量、生抽老抽適量

·· 做 法 ··

雞內外均抹上薄薄一層鹽

胡椒粉和芝麻油

將蔥結和薑蓉塞進雞內囊，腌制半小時

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蔥段和薑片鋪滿內膽，然後放雞

灑入一點料酒，按下煮飯鍵

電飯煲跳起，保溫狀態下燜3-5分鐘

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··用 料 ··

雞腿2個、清酒2大勺、紅糖1大勺

日式醬油2大勺、水25毫升、生薑2片

味淋2勺、日式醬油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺

·· 做 法 ··

雞腿去骨，加入清酒、紅糖

日式醬油、生薑和水腌制30分鐘以上

把腌制好的雞腿肉皮朝下

放在電飯鍋里，按下煮飯鍵

將味淋、日式醬油、清酒、蜂蜜混合調成照燒汁

煮開雞肉至完全變色後，翻面

倒入調製照燒汁，蓋上蓋子繼續煮

中間最好能翻兩次面，煮到跳閘即可

如果湯汁變稠，雞肉已經裹滿醬汁煮熟

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··用 料 ··

牛腩500g，白蘿蔔一根，姜4片

料酒兩瓷勺，片糖半塊，陳皮兩片

八角一個，花椒5-6粒，蒜一粒，油，鹽，胡椒粉

·· 做 法 ··

白蘿蔔去皮切塊焯水，焯水時放四分之一塊片糖；

2牛腩切塊，冷水入鍋

加蔥結、2片姜和一瓷勺料酒

煮到筷子能順利戳入牛腩即可

然後撈出牛腩、蔥結和薑片

將牛肉湯過濾放一旁備用

電飯鍋擦乾，放一茶匙油爆香薑片

花椒、八角和蒜

再放牛腩和一瓷勺料酒翻炒一下

倒入牛肉湯，加四分之一塊片糖和陳皮

按下電源鍵，大約一小時，拔掉電源

燜半小時，加入焯過的白蘿蔔繼續熬煮半小時

最後放鹽和胡椒粉調味

··用 料 ··

豬前蹄2隻、大蔥1根、大蒜5瓣、

八角2粒、桂皮1塊、姜1大塊、

白醋1湯匙、黃酒2湯匙、蚝油1湯匙、鹽適量

生抽2湯匙、老抽幾滴、白鬍椒粉1/2茶匙

·· 做 法 ··

準備好主材料，豬蹄最好讓店家燒一下表皮

豬蹄用溫水泡一會兒，用小刀將表皮刮洗乾淨

再用清水洗凈

大蔥斜切；大蒜切粗粒；姜切片

豬蹄入冷水鍋，放白醋

大火煮開後，再煮1分鐘

再將豬蹄用清水沖洗乾淨，不然影響口感

豬蹄入大盆，調黃酒、醬油或生抽

老抽、白鬍椒粉、適量鹽

以及大蔥、八角、桂皮、薑片、大蒜

充分抓勻，腌10分鐘

··用 料 ··

雞蛋2顆，黑糖四塊

醬油、水各50ml，廚房紙3張

··做法 ··

廚房紙沾濕鋪在內膽

放入雞蛋，按下煮飯鍵

約11分鐘將雞蛋拿出浸泡在冷水中

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黑糖、醬油、水入鍋，煮開作浸泡醬汁

稍微放涼，放入剝殼的雞蛋剝殼浸泡20分鐘

感覺電飯鍋跟我媽一樣厲害！

要問美美怎麼活到現在

真是多虧有這個可愛電飯煲

咕嚕咕嚕

似乎能裝下我們整個美味的世界

打開之後，不要太驚喜啦！

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