春天才有的青菜，一周吃一次，降低高血壓，遠離癌症

春回大地，萬物復甦，在地下藏了一個冬天的蘆筍也開始萌生出嫩莖了，早春蘆筍萌生的嫩莖是一種很好吃營養價值很高的一種食材。蘆筍中含有豐富的硒元素，硒元素被稱之為抗癌元素之王，能夠防止人體內的癌細胞擴散，還能起到抑制致癌物的活力的功效，所以常吃蘆筍有著一定的防癌和抗癌的功效。蘆筍可以有效抑制人體內血脂及肝脂的上升，還可以保護血管，所以常吃蘆筍也可以預防部分心腦血管疾病。

現在正是吃蘆筍的好時節，趁著春天蘆筍比較嫩，快去買一些自己做著吃吧。這裡我給大家分享一道清炒蘆筍，能夠最大限度的保存蘆筍本身的營養價值。

第一步、把買來的蘆筍清洗乾淨，切成段，用手掰也可以。

第二步、往鍋中加適量清水，把蘆筍下入鍋中焯水，焯過水的蘆筍會變的更加翠綠。

第三步、往鍋中加入少許油，油燒熱後加入蔥花爆香，然後下入炒好水的蘆筍，加一勺鹽，一勺蚝油。快速翻炒均勻即可出鍋。

這樣一道又簡單還極具營養價值的清炒蘆筍就做好啦，大家快去自己做一下試試吧。

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