當前位置:
首頁 > 飲食 > 每天吃一豆,「三高」遠離你,比吃補藥強多了

每天吃一豆,「三高」遠離你,比吃補藥強多了

黃豆被譽為「長壽第一豆」

不僅能夠降三高,

還可以美容養顏,

效果好到讓人難以相信!

營養價值

/提高人體免疫力/

黃豆的中的營養比較豐富,不僅能提供人體所需的蛋白質、胡蘿蔔素、氨基酸等基本元素,而且還含有大豆異黃酮、卵磷脂、核黃素等高營養成分,能極大提高人體免疫力。

/ 減輕血管負擔 /

膽固醇的吸收率只有30%,而多餘的膽固醇往往會附著在血管壁上,常年累積就會阻塞血管,讓血管壁慢慢硬化,引發心血管疾病。黃豆中的卵磷脂和可溶性纖維是清理膽固醇的能手,多食用黃豆,可以減輕血管的負擔,保護身體健康。

/ 降低血糖 /

糖尿病患者吃黃豆,不僅可以從中吸收身體所需的優質蛋白,同時還能藉助黃豆中的卵磷脂降低血糖,達到輔助治療糖尿病的效果。

/ 降低血壓 /

血壓高的一個重要原因,就是身體中鈉鉀的含量不平衡,一個過高一個過低。這時候需要多食用像黃豆這樣的高鉀食物,調節兩者的不平衡性,緩解血壓高的癥狀。

/ 舒腸通便 /

大豆中水溶性纖維,不僅能清除附在血管壁上的膽固醇,還能及時地清除腸胃中的垃圾,達到舒腸通便的效果。

/ 預防老年痴呆 /

人到中年,身體的機能就會發生變化,一旦出現乙醯膽鹼缺乏的情況,腦袋就會反應緩慢,進而引發痴呆症。大豆中的卵磷脂是乙醯膽鹼的主要來源之一,多吃大豆可以及時補充身體所需的乙醯膽鹼,預防老年痴呆。

/ 促進嬰幼兒腦部發育 /

因為黃豆中的卵磷脂對腦有益,所以在嬰幼兒的食譜中,專家也建議多食用黃豆,發揮卵磷脂對大腦神經系統和腦容積的促進作用。

/ 緊緻皮膚不顯老 /

對於女性來說,最怕年齡寫在臉上,被人嘲笑「老」。而女性變老,往往是因為皮膚氧化以及身體雌性激素分泌不足。黃豆中的黃豆苷和異黃酮,一個具有抗氧化性,一個能平衡身體激素分泌,多吃可以延緩衰老,緊緻皮膚。

/ 降低癌症發病率 /

目前癌症還沒有被治癒的可能,所以重在預防。據科學研究發現,多吃大豆可以降低腫瘤和癌細胞的生長几率,減少患上結腸癌、乳腺癌等癌症的可能性。

黃豆雖然功效多多,

但只有吃的對,

才能發揮出最大作用!

原原教你幾招~

美味吃法

/ 自製黃豆醬 /

小時候原原最愛吃的一道自製美食就是黃豆醬,一到黃豆成熟的時候,媽媽就會挑選一些飽滿的大豆,晒乾後做成黃豆醬,那叫一個香呀。

做法先煮熟一鍋黃豆,撈出後均勻拌上麵粉,讓其自然發酵10天左右,然後晒乾盛放在缸中,往裡面加鹽水,鹽水稍微淹沒豆子即可,隨後用薄紗蓋著暴晒一個星期,就基本做成了。以後想吃用勺子挖點,往鍋里一熱就可以了。

/ 五香黃豆 /

如果覺得制黃豆醬很麻煩,那直接製成五香黃豆就省事多了。不僅大人愛吃,小孩更喜歡吃。

做法首先用清水泡一碗黃豆,黃豆發脹後,放入鍋內加清水、加精鹽、加香料煮熟,待水快燒盡時,撈出開小火加甘草粉翻炒,出味即可裝盤食用。

/ 黃豆酸菜湯 /

吃黃豆,那你一定不要錯過黃豆酸菜湯。

做法酸菜洗凈切好備用,濕黃豆洗凈備用。熱油鍋下大蒜爆香,在爆炒酸菜一會;加適量清水燉半個小時左右,加適量鹽在燉一會出鍋。

/ 其他吃法 /

蔬菜沒有上市的時候,可以泡一把黃豆,吃黃豆芽,既美味又營養,百吃不厭。

選顆粒飽滿的新黃豆,在溫水中浸泡8個小時,讓豆子吸水分漲發,然後放到下面有孔的容器內,每天往容器中的豆子中加溫水,一天兩次即可,這樣重複4天左右,新鮮飽滿的豆芽菜就可以下鍋做菜了。

也可以把黃豆和花生、芝麻等一起打成豆漿,營養豐富,每天早飯時喝一杯,勝過喝牛奶,健康養人~

當然,用黃豆做粥也很不錯,先將其泡幾個小時後和大米一起煮,吃的時候根據口感可加入鹽或糖。以後晚上喝一碗黃豆粥,減脂瘦身,適合正在減肥的你!

黃豆這麼營養又美味,

愛健康的你還不趕緊試試!

——END——

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 原生素 的精彩文章:

冬季心血管病最難防!這麼吃:遠離八種致命疾病、還你健康血管
這道「江南三大名菜」的純素做法,讓你食慾大增!

TAG:原生素 |