要想瘦，就要多吃這道菜，做法簡單5分鐘上桌，越吃皮膚越水靈，更能防治糖尿病

西葫蘆是南瓜的變種，富含水分，有潤澤肌膚的作用；能調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；因為西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。另外西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。

西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。豆腐乾中含有人體必需的8種氨基酸，還能有效預防心血管問題，如此好的食材而且做法又簡單，幾分鐘能上桌，一定別錯過

準備材料：豆腐乾 西葫蘆 蔥末少許

豆腐乾和西葫蘆全部都切成小丁

熱鍋冷油爆香蔥白

然後將西葫蘆和香乾一起倒入翻炒均勻，加一點點的水，中火燜煮片刻，最後放點生抽、鹽雞精調味

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