輕輕的咬一口皮 像QQ糖一樣

本文為鮮國原創試吃，記錄體驗當天感受

觀點較主觀，僅供吃貨們參考！

程大大大甜：

愜意人生不過是，三五好友，幾兩小酒，談天闊地~鮮國這群可愛的人兒聚到一起，自然少不了對美食的愛，也少不了下酒的菜。五塊九果木豬蹄就是這樣一家為小酌幾杯而存在的店，可能它的外觀不像是意境朦朧的酒家，但是骨子裡卻有濃濃小酒肆的瀟洒，大碗酒，大口肉~

程大大大甜：

檔口上擺滿了肉，鮮少有蔬菜，大概是好酒配好肉，才最逍遙~進了店裡，總是會讓人有種來到古代豪氣衝天的客棧的時空錯位感，它不同於現下推崇的小清新，它就是重口味，食客也大部分都是爺們兒。那個畫面好似英雄齊聚一般

胖嬌：

剛進屋子，有點吵，人很多，基本上都是大老爺們，喝著小酒吃著小菜，談談人生談談理想

胖嬌：果木豬蹄，熏得超好，味道也好，自己吃了好多，平時里飯桌上看見豬蹄都不想吃，今天這個豬蹄一上來，看著就很好吃，很入味！豬蹄軟爛，濃香，肥而不膩哦～顏色也很漂亮！最重要的就是價格也不貴，5.9元半隻哦！

小花：作為店裡特色必點，軟糯一口下去滿滿的膠原蛋白那叫一個滿足。外賣的話豬蹄應該是7.9元半隻

胖爔：豬手5.9元，不是很咸，滿滿的膠原蛋白因為正常在熟食店買一隻豬手需要10多元，這個價格很合適，豬手備煮的特別的軟，輕輕的咬一口皮顫顫巍巍的好似QQ糖一樣

程大大大甜：店家的招牌，很酥很軟，帶了牙套的我也可以毫不費力的啃下充滿膠原蛋白的肉。而且店家處理的很乾凈，表面一點殘存的豬毛都看不到。細嚼之下，會有種果木熏制的獨特口感，是下酒的好滋味

胖爔：五香乾豆腐卷9元，這道菜不是很推薦，因為太咸了，不是很喜歡！鹹味充分把豆腐卷的香味給蓋住了，覺得這道菜適合下酒用

小花：店裡的下酒菜口味偏咸適合下飯下酒，豆腐卷我吃的比較多口味適中味道融洽

胖嬌：

熏雞不是那種乾柴的雞肉口感，雞肉最怕太柴了，這個雞肉還挺嫩，每咬一口下去還有點點汁，烤過之後還不會特別油膩，一家老少都適合吃，還是挺不錯的，我最喜歡的就是雞皮，很入味的！

過年過節熏醬一樣都不能錯過，五星酒店吃的優雅，高級餐廳吃的品質，而這種家常的飯館，吃的才是味道

程大大大甜：

熏雞，吃過正宗的聊城熏雞，就知道熏雞的好味道在於肉的緊緻和煙熏感。店家的熏雞的分量很足，吃雞肉的時候最開心的莫過於順著它的紋理，絲絲縷縷，幾條幾條的吃下去。當然，如果能熏制的更入味一點就更好了~

胖爔：獅子頭娃娃菜23元，用酒精鍋燃燒所燉制的獅子頭娃娃菜，會比電子打火燉制的獅子頭娃娃菜要更入味一些

程大大大甜：超愛這裡面的娃娃菜，軟軟的，吸滿了湯汁，不咸不淡、不油不膩，一切剛剛好~像極了道家，無欲無求，你給它什麼滋味，它就反饋給什麼滋味

胖嬌：穿心蓮15元，去火，果甜酸，我有點吃不慣，有苦味，不過喜歡身為配菜西紅柿，哈哈哈哈相信西紅柿有一天翻身做主角！

小花：清熱去火解膩，一堆肉食中搭配這樣一款必不可少，穿心蓮製作方法簡單多樣，夏日早市就有賣新鮮的穿心蓮，可以隨心搭配水果如火龍果、聖女果等，調汁一般家用果珍（橙汁味）加蜂蜜熬至濃稠淋上即可。酸酸甜甜的個人比較喜歡

小花：

比一般的蝦要大一點酥酥脆脆的，我們吃的時候有點涼，如果剛炸出來的口感一定更好

胖爔：

炸江蝦23元。雖然菜上來的時候比較涼，但是絲毫不影響菜品的口感與味道！江蝦選的也特別新鮮的食材，裹上一層麵糊，油溫五成熱時放入鍋中炸制，微微變色時撈出，如果能趁熱上菜，我想吃的時候口感會更好

程大大大甜：卷煎 單吃干豆腐卷味道有點重，會有點咸，但是和肉的味道中和一下，就剛剛好~有豆腐皮的五香味、有肉的鮮香，幾片下肚，添上一杯小酒，已是回味無窮

胖嬌：松仁小肚，味道鮮美，無松油味不粘糊，不牙磋。腸衣沒有異味，罐上瘦肉，再加點松子仁來提提味，燒雞和豬手一定是要用手掰的才香，而松仁小肚一定要切成大片，薄片適合下酒

程大大大甜：蜜汁地瓜，為了我這個鋼牙妹，花哥哥特地點的軟綿綿的紅薯，充滿了愛的味道，感動...哈哈哈，紅薯外面好像是一層糖漿，像糖葫蘆的外面，是那種脆脆的質感。需要把表層打開，才能體會到紅薯的魅力哦...我愛這個紅薯，甜甜的，粉粉的~

胖嬌：以為地瓜是掛漿會拉起來絲的，原來汁是熱的，剛開始吃覺得太甜啦，後來等都吃得差不多了，再去吃這個地瓜，剛剛好的甜度，因為這個店家的菜都很咸～口重的人選擇這家店會適應一點～總之借用胖曦小姐姐的話就是四個大字：香糯軟甜！

胖爔：想給這道菜換一個名字，文雅一點的叫做蜜汁紅薯。紅薯被蒸熟，微微晾涼時，表皮微微繃緊的時候澆上一層蜂蜜。用勺子輕輕的舀一下，咬上一口，蘸上一點蜂蜜閉眼回味一下，香甜軟糯。很好吃，在這樣的酒館裡面，能找到一道非常適合女孩子的菜不容易

小花：蜜汁地瓜收穫一致好評，完完整整的地瓜淋上的應該是蜂蜜，淡淡的甜味還不膩人，兩個很大的地瓜 分分鐘就被我們幹掉了，就是吃的時候有點費力

胖嬌：

東北的蘸醬菜，裡面竟然有酸菜！這個真的是意料之外，吃了那麼多的肉，盤子里的黃瓜和蘿蔔都被我吃掉了！哈哈哈哈

小花：

蘸醬菜：有黃瓜、蘿蔔、苦菊、白菜、酸菜特別意外，很少吃到酸菜蘸醬的比較酸，估計一般人吃不慣

程大大大甜：

韭菜雞蛋蒸餃，餃子超級大，皮薄餡大喲~餡裡面還有一兩個小蝦米提鮮，反正作為一個過年都不吃餃子的南方人，我覺得味道很不錯哦~

小花：

因為門店人比較多所以上菜速度有點慢，點了蒸餃韭菜雞蛋和豬肉蔥花，蒸餃個頭大餡料足從外表上看韭菜雞蛋的油稍大，豬肉蔥花盤子上乾淨沒有過多的油看起來不膩人，喜歡蒸餃的還是一個不錯的選擇非常好吃的，只是晚上進食女士們稍有克制

花哥哥：

他家除了熏醬等菜，還有熱菜，不過都比較家常也好做，畢竟是熏醬小酒館嘛~

小花：

我們點的只是店裡菜品濃縮的一小部分，店裡有非常豐富的下酒菜選擇眾多，不喝酒選擇了大開衛，一行6人共260元，作為小酒館還是一個不錯的選擇。重點是每桌最多可以點6瓶1塊錢的原汁麥~！

五塊九果木豬蹄

鮮國美食

地址：建華區 產權處東福新西街22號

人均：30元

包房：4個包房最大容納15人

推薦：熏豬手、蜜汁地瓜、獅子頭娃娃菜

美食評論員：程大大大甜、胖爔、小花

美食攝影師：藍色風帆

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