三道好吃的舔盤子的家常菜，看完能多吃兩碗米飯！

醬燒螃蟹

食材：熟螃蟹適量；青紅椒適量；蔥；姜少許；面醬適量；

做法：

1、熟螃蟹適量；從中間掰開，可以看到裡面的腮，要去掉，還有嘴都不好吃。

2、摘乾淨的螃蟹；蔥姜切絲；

3、青紅椒切塊；炒鍋加熱後放入適量的花生油，可以多放點炸面醬和螃蟹都需要油多一點；

4、油稍熱放一粒大料；炸出香味後放入面醬煸炒出香味；

5、放入蔥姜繼續煸炒；放入青紅椒炒軟；

6、放螃蟹接著煸炒；因為油放的多所以沒加水，醬放的多沒放鹽，炒至螃蟹上面掛滿醬基本差不多好了。

油豆角燉排骨

用料：排骨 500G左右、油豆角 400G左右、老抽 2湯匙、生抽 1湯匙、料酒 1湯匙、八角 2個，小的、蒜 4瓣、蔥花適量、鹽 1/2茶匙、白糖 1茶匙、干紅辣椒少量，切絲、花椒少許；

做法

1.花椒煮水，水開後，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分鐘；

2.炒鍋里油燒熱，放入八角，蔥花和干紅辣椒絲爆香；下豆角炒至斷生；

3.下排骨，加入開水，水沒過排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開後，撇去浮沫；

4.小火燉30分鐘後，大火收汁即可；

農家小炒肉

食材準備：

主料：

五花肉200g;紅辣椒30g;青辣椒50g;姜10g;大蔥10g;蒜子10g;老抽3g;生抽5g;花椒2g;雞粉適量;料酒5g

步驟：

1.、五花肉洗凈切薄片。

2.、青、紅辣椒切片，姜、蔥、蒜切片。

3.、鍋洗凈擦乾，適量油下鍋，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。

4.、五花肉煸炒微焦，放入姜、蔥、蒜、花椒、老抽，快速炒勻。

5.、五花肉炒勻醬色，倒入青紅辣椒、放入適量鹽繼續大火翻炒。

6.、青紅辣椒八分熟，淋入生抽，水澱粉勾芡，雞粉調味炒勻，即可起鍋裝盤。

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