1

帶膜或帶殼的食物

生雞蛋可能是最容易不小心丟進微波爐的食物了。

身邊不少人，都有過把生雞蛋放進微波爐加熱的經歷。卻不料雞蛋在微波爐里受熱，由於它的加熱機制，會在微波爐里爆炸！

更危險的是，在打開微波爐時，雞蛋可能還會二次爆開，一不留神就會傷到眼睛或是其它部位。

雞蛋上戳幾個小眼再加熱可以嗎？

答案同樣也是不可以，就算殼上開了小眼，依然無法抵消短時間內蛋殼裡溫度和壓力的急劇上升。這是因為微波爐和我們一般食物從外向內的加熱方式不同，它是利用微波效應，由內而外進行加熱。

微波爐熱雞蛋的正確方法：

方法一

在熱雞蛋的時候，最好把雞蛋打散裝在可放入微波爐的碗里；如果要加熱煮熟過的雞蛋，最好把雞蛋切開，這樣才能均勻受熱，防止家庭事故的發生。

方法二

煎雞蛋的時候只需要把蛋打在微波爐的餐盤上；然後用牙籤在蛋黃上多戳幾個小孔，這是為了戳破蛋黃表面的一層膜，防止產生大量蒸汽，充破雞蛋；再用微波爐叮40秒左右就可以出鍋了；

不過微波爐的型號功率火力不同，時間也因人而異，多實驗一下，找到合適的溫度和時間，就可以做出美味的雞蛋哦。

2

紙袋、報紙、塑料袋

紙質品在微波加熱後，高溫可能會點燃紙袋，非常容易起火，還可能產生有毒氣體！

平時加熱食物，也要注意一下包裝是否有紙質的部分，不可麻痹大意。

3

水分含量少的食物

比如堅果、五花肉、魚乾等，水分含量低，溫度上升得特別快，很容易焦糊且容易產生致癌物。

所以這些食物的烹制最好不使用微波爐，採用其他方式更為科學。即使要用微波爐，也一定要相當小心，嚴格把控時間。

微波爐不適合烹飪含鹽量高的食品，應盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內生。

4

一次性塑料製品

一次性塑料容器：比如酸奶，黃油或者奶油的外包裝，都不可以丟到微波爐內。

它們確實是一次性，且不能承受高溫。容器可能會在微波爐里變形或融化，將融化後的化學物質滲入食物里。

微波爐內是不可以使用普通塑料容器。

一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

應該使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

5

泡沫餐盒

其實大部分日常使用的餐盒都是可以放在微波爐中加熱，而我們有時使用的泡沫餐盒是絕對不可以放入微波爐中加熱，原因和塑料同理——釋放化學物質，危害人體健康。

6

金屬製品

帶有金屬的餐具，錫紙等不要放入微波爐加熱，因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

7

水果

多數水果都難以承受微波帶來的高溫，會在爐內爆炸。

例如葡萄在微波爐里加熱後，不僅會爆炸還會有煙氣產生。

而且美國《生物電磁學》雜誌中有一項研究發現，用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為致癌物質。

水果解凍的正確方法：

冷凍水果的最好解凍方法是在常溫下自然解凍。

8

辣椒

辣椒在一般情況下並不會有什麼問題，除非你的火力過猛或者是加熱時間過長，導致辣椒燃燒。

但是當你打開微波爐，熱辣椒散發出的化學物質，可能會灼燒雙眼哦~

9

番茄醬

這個...最好不要放微波爐加熱，不然的話，你會得到一個內壁掛滿番茄醬的爐子。

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番茄醬汁在爐內會濺得到處都是，所有大家在微波爐里放什麼一定要三思啊！

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