每逢佳節胖三斤，自從吃了這道菜，減脂瘦身變輕鬆
人們總覺得減肥吃的菜不太好吃，蔬菜呢沒味道，就像是牛在吃草一樣乏味。今天這道菜可不一樣，它利用了花生碎提香味，同時也豐富了營養價值。苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全。同時，花生也是一種高營養的食品，它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的「比較抗餓」。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。同時對於心臟、膽固醇、止血方面也大有益處。
涼拌苦菊
配料：
材料苦菊 一把、精鹽 少許 、熟花生 50克、生抽 適量、陳醋 一勺、白糖 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.材料大集合
2.花生去皮，裝袋子里，用擀麵杖敲碎
3.苦菊清洗乾淨備用（因為一會要涼拌生吃的，要用家裡的飲用水哦）
4.把所有調理放一起拌勻，尤其是需要把糖攪勻化
5.苦菊和花生拌一起，然後再倒入調料拌勻即可
6.在表面撒上少許的紅蘿蔔絲，一個減肥餐就搞定咯
烹飪小貼士：
需要注意的是，清洗苦菊的時候一定要用可以飲用燒開過的水，因為是涼拌菜沒有後續二次加工，生水裡面的雜質和微生物也會趁虛而入。冬天的時候總是嘴停不下來，老是想著吃東西，尤其是過了一個春節吃胖了多少人。天天大魚大肉、醬雞醬鴨，吃的時候倒是挺快樂的，站在體重秤的時候顯示的數字可是嚇人一跳。現在天氣一天天暖和起來，春天一過，夏天馬上就要到了，可是大家冬天藏下來的那些贅肉還準備跟著大家一起走，這不行。趁著現在還能用衣服藏藏體重的時間，快來通過飲食和運動來給自己瘦身吧！
今年你的小目標里，有沒有減肥呢？
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