三月又見玉蘭壓枝頭，有頭痛鼻炎的快存起來，用玉蘭輕鬆搞定！

玉蘭花為木蘭科落葉喬木玉蘭的花，在早春三月開放，鮮用或晒乾用。花白色到淡紫紅色，大型、芳香，花冠杯狀，花先開放，葉子後長，花期10天左右。中國著名的花木，南方早春重要的觀花樹木。上海市市花。

玉蘭花外形極像蓮花，盛開時溢發幽香，花瓣展向四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的觀賞價值；為美化庭院之理想花型。其花瓣可供食用，肉質較厚，具特有清香，清代《花鏡》謂:"其(花)瓣擇洗清潔，拖面麻油煎食極佳，或蜜浸亦可。"

玉蘭花含有揮髮油，具有一定的藥用價值。玉蘭花性味辛、溫，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效。可用於頭痛、血瘀型痛經、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等症。現代藥理學研究表明，玉蘭花對常見皮膚真菌有抑制作用。

護膚功效:

(1)玉蘭花含有揮髮油，其中主要為檸檬醛、丁香油酸等，還含有木蘭花鹼、生物鹼、望春花素、癸酸、蘆 丁、油酸、維生素A等成分，對皮膚真菌有抑制作用。

(2)玉蘭花含有的活性物能夠迅速滲透肌膚深層，補充細胞水分及營養物質，明顯撫平幼紋，淡化色斑，提供細胞能量，加速血液循環，排除肌膚廢物毒素。》某寶上的絡通萬康貼，純中藥製作配方里也全是寶。專治肩周炎，頸椎病，腰間疼痛。

玉蘭花外形極像蓮花，但並不同。盛開時，花瓣展向四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的觀賞價值;再加上清香陣陣，沁人心脾，實為美化庭院之理想花卉。花開時異常驚艷，滿樹花香，花葉舒展而飽滿，但花期短暫，但開放之時特別絢爛，代表一種一往無前的孤寒氣和決絕的孤勇，優雅而款款大方。

玉蘭經常在一片綠意盎然中開出大輪的白色花朵，隨著那芳郁的香味令人感受到一股難以言喻的氣質，委實清新可人。因其株禾高大，開花位置較高，迎風搖曳，神采奕奕，宛若天女散花，非常可愛。

玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工製作小吃，也可泡茶飲用。下面介紹幾種玉蘭花的食用方法:

玉蘭餅:用玉蘭鮮花加入麵粉用油煎炸而成，外焦里嫩，風味佳美。

玉蘭花蒸糕:用麵粉加入米粉(大米或小米)，發酵後分3層至5 層放入籠屜，每兩層放一些玉蘭花瓣和果脯，上鍋蒸制，是春季時令糕點，吃起來鬆軟香甜。

玉蘭花熘肉片:豬肉切片裹澱粉，放入少量玉蘭花瓣，然後下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來清香可口。

玉蘭花沙拉:用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌，是美味時令食品。

玉蘭花素什錦:用芹菜稈、冬瓜條、豆腐乾加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪拌，清香可口。

玉蘭花米粥:用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟後放入玉蘭鮮花，食用時加點白糖，味道甜美。

玉蘭花三鮮湯:用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯，熟時加入少量玉蘭鮮花和各種調料，例如雞精，料酒、胡椒粉，再用澱粉勾汁。

玉蘭花蛋羹:用玉蘭花瓣與雞蛋一起調開後，加白糖、葡萄乾、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營養豐富。

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