每當水果上市季，就有莫名其妙的謠言出來橫行。這不，近日某微信公眾號發布了一篇《全被拍下，很快要刪》的文章。文章主要介紹，柑橘使用甜蜜素、無籽葡萄噴洒避孕藥的情況。這不是謠言是啥，連國家食葯監局都出來闢謠，可見惡劣程度。

另外有些人不知道是不是閑著無聊愛搞事情，只看到表象而隨意猜測根本沒有科學依據的結論，還爛好心把自認為是真理的東西傳播，造成非常不良的影響。比如：八寶粥是海綿做的視頻製作者。

鑒於近期謠言肆虐，小編就盤點下最近影響最惡劣的四大謠言，讓大家警醒，提高警覺，不信謠、不傳謠，提高謠言辨識力。

謠言一：柑橘使用甜蜜素

謠言內容：近來正值柑桔產品大量上市之際，網路上又開始流傳有關柑桔使用甜蜜素增甜的視頻和報道。

闢謠：中國農業科學院柑桔研究所、農業部柑桔產品質量安全風險評估實驗室（重慶）主任、研究員焦必寧和肇慶學院/現代柑桔產業技術體系肇慶試驗站站長、教授吉前華。專家表示，柑桔上不存在使用甜蜜素或者其他增甜劑的情況，網上流傳的報道屬於無稽之談。

科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱曾經發表闢謠文章表示，人體無法吸收甜蜜素，即使吸收也無法代謝，最終它會原封不動地排泄出去，因此安全性很高。現在，很多水果吃起來確實比過去要甜了，這是通過一代一代農業科技人員選育的結果，並不是說甜味水果就被添加了甜味劑。

湖南省常德職業技術學院農林工程系副教授徐兆林教授表示，甜蜜素的真實身份為環己基氨基磺酸鈉，又名「糖精」，作為糖的替代品。甜蜜素是水溶性的，由於其化學性質穩定，對於動植物來說，它不會進入生物體的代謝過程。就算在水果種植過程中使用了甜蜜素，也沒有任何效果。對人體而言也是如此，甜蜜素不會被人體吸收，最終會通過尿液排泄出去。

去年，針對傳聞，北京市食葯監局對北京市商場、超市、市場、果蔬專賣店銷售的柑、橘、橙開展了專項風險監測，結果表明，柑橘橙樣本未檢出國家食品安全標準中禁止使用的甜味劑、著色劑、防腐劑。

謠言二：無籽葡萄噴洒避孕藥

謠言內容：最近，網上流傳出一段疑似水果商販和果農對話的視頻，兩人討論無籽葡萄是咋來的，能不能吃，視頻一經發出引發不少人的擔心。該視頻在2016年8至9月份的時候通過微信公眾號，多次傳播，此次謠言的傳播屬於「反覆炒作」。

闢謠：上海交通大學農業與生物學院教授牛慶良表示，如果給水果注射甜味劑，一方面，打針留下的針眼會成為細菌入侵的通道，水果容易爛掉；另一方面，打針無法保證甜蜜素在水果內均勻分布，弄不好還影響口感。

中國農業科學院果樹研究所、農業部果品質量安全風險評估實驗室（興城）主任聶繼雲表示，目前市面上銷售的無籽葡萄與避孕藥毫無關係，從多年來葡萄質量安全風險評估結果來看，葡萄質量安全是有保障的，消費者可以放心食用。

湖南省常德職業技術學院農林工程系徐兆林教授表示，避孕藥只有在進入人體後才能被人的響應識別機制所識別，進而調節體內各項生理指標，達到降低受孕效果的目的。而植物體內缺乏相應的受體以及信號途徑，作為動物激素的避孕藥無法被植物識別和起效，也就根本無法給植物「避孕」。

浙江省湖州市長興縣農業局經作站站長沈林章表示葡萄無核有先天無核，比如遺傳基因染色體為三倍體；還有後天經赤霉素處理（無核化）的，只要合理適量是無害、國際通用。

謠言三：你喝的不是茶，是毒藥

謠言內容：近日，一篇以《【央視曝光】你喝的不是茶，而是毒藥！》為標題的文章在微信平台廣泛傳播。謠言文章稱外國人不願意買我們的茶，最重要的原因就是農藥殘留問題。文章詳細敘述了央視記者與茶農的對話，稱我國98%茶樹都噴農藥，茶農都不敢喝自己種的茶。另外，文章還列舉了9家知名的茶葉均含有至少3種農藥殘留。此外，某品牌綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本均含有農業部明令禁止在茶樹上使用的高毒農藥滅多威……

闢謠：2017年7月，茶語網就針對此文進行過闢謠，文章中引用的視頻是來自中央電視台財經頻道的新聞節目，茶語網編輯在騰訊視頻上找到了原視頻。網站數據顯示，該視頻的發布時間為2013年7月29日。拿2013年的報道視頻放到文章里描述當下茶行業現狀，移花接木，報道不屬實。

在茶園中使用農藥是正常的農業措施，問題是農藥的品種、劑量和安全間隔期，只要按照規定採摘，經加工製成的茶葉產品都是安全的。

中國工程院茶界唯一院士、中國茶葉學會名譽理事長和國際茶葉協會副主席陳宗懋表示：

農藥絕大多數是脂溶物，即農藥是不溶於水的，也就是說農藥不會溶於茶湯當中，因此，拿茶葉固化物的超標來講中國茶葉的農殘超標，顯然是不科學的。

農業部每年對全國茶葉質量安全進行二次例行監測，重點對春茶和夏秋茶進行農藥殘留監控，近3年茶葉農藥殘留監測合格率分別為97.6%、99.4%和98.9%，表明我國茶葉質量安全是有保障的，是可以放心的。

中國茶葉流通協會關於強烈譴責虛假不實報道的聲明

記者實地走訪中國產茶大縣、名茶「鐵觀音」「黃金桂」發源地福建省安溪縣，從其強化源頭治理，積極探索和創新體制機制加強農資監管等做法中，一窺茶葉質量安全之「法寶」。

技防：農資管理可溯源

人控：農業執法動真格

用標：認標消費放心喝

安溪縣按照「證明商標」和「地理標誌」兩標合一，確保消費者購買到正宗「安溪鐵觀音」，並將標誌貼在茶園裡，根據企業管控茶園數量來貼標，確保貼標數量與茶園數量相匹配。

安溪縣縣長劉林霜表示：

政府當前的主攻方向是管好、用好、宣傳好『安溪鐵觀音』地理標誌證明商標，通過管好『真的』、管住『好的』，來區隔『假的』和『違規的』。安溪將將繼續在全國範圍內開展「安溪鐵觀音」打假維權行動，維護安溪鐵觀音市場秩序，提升證明商標權威性。

謠言四：八寶粥是海綿做的

謠言內容：近日，一則聲稱「用海綿做八寶粥」的視頻在網路上迅速傳播。視頻中，男子將幾罐「潤桂圓蓮子粥」打開倒在盤子里。然而，倒出的八寶粥與我們平常吃到的粘稠狀的粥有所不同：先倒出的是一些近乎清澈的液體，後倒出的粥體已經呈果凍狀凝固。其中一人用手抓起倒在盤中的凝固物稍加揉搓，凝固物隨即像破碎的海綿般鬆散開來。

闢謠：這是一種穀類食物經過冷凍後產生的正常現象，海綿吃起來和八寶粥是完全不同的。親自嘗一口，完全有能力辨別八寶粥的真偽。

中國農業大學沈群教授認為：

視頻中八寶粥經過冷凍後產生的水米分離現象，是一種很正常的穀類食物經過冷凍後產生的現象。該八寶粥原料中含有大米、糯米、豆類等原料，這些原料經過蒸煮後，原料中的澱粉受熱糊化成粘稠狀的粥。八寶粥經過冷凍後，澱粉回生和豆類中的蛋白質二次變性都可以導致水分析出，化凍後原來緊密的結構變得鬆軟。這就是大家在視頻中看到的結果，與海綿無關。

對於二次變性，沈群教授進一步解釋到，第一次變性是生蛋白變熟，二次是經過冷凍後又變性了，蛋白經過多次冷凍或者長時間冷凍，會形成網眼狀結構。把雞蛋煮熟後冷凍，可以看到這個現象。

參考來源：

《專家：柑桔使用甜蜜素增甜屬於無稽之談》新華網、《北京食葯監局：全市清查柑橘橙 未見注射甜蜜素》 央視新聞、《食葯輿情》、《常德晚報》、微信公眾號「湖州日報掌上長興」、《網傳果農爆料水果打甜蜜素、無籽葡萄蘸避孕藥系謠言》 上海闢謠、《茶葉噴農藥，一喝就中毒？千萬別信！》新華網、《探訪福建安溪縣：看產茶大縣如何保茶業質量安全》中國新聞網、《山東「海綿」八寶粥被闢謠：系低溫受凍所致 》中國經濟網、《網傳視頻曝光「八寶粥是用海綿做的」，背後真相已查明…》上海闢謠

來源：東南網《網路闢謠舉報平台》 作者：林錦星

註：轉載必須註明來源與作者

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