14種食物不宜多吃，很可能隱藏著對健康不利的因素

研究發現，在人們常吃的食品中，包括某些我們認為「多吃無害」的食品。而這些食品當中很可能隱藏著對健康不利的因素，不可多吃。

1．楊梅、梅子、李子

酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導致體內偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質凝固，沉澱於腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時便秘的人也應少吃酸性水果，以免加重便秘。

2．龍眼、荔枝

龍眼、荔枝性溫，食之過多則生熱上火，因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃，多吃會導致牙齦腫痛出血、鼻出血。嚴重的會患上人們常見的所謂「荔枝病」。

3．油條

油條的明礬含量十分高，如經常食用，可能損害大腦及神經細胞，甚至引發老年性痴呆症。

4．菠菜

作為補鐵的最佳食品之一，菠菜含有大量草酸，草酸在體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅。兒童生長需要大量的鈣和鋅，如果缺乏這些營養素會導致骨骼、牙齒髮育不良，甚至影響智力發育。因此，吃菠菜一定不要過量。

5．雞蛋

雞蛋營養成分比較全面，但食用過多，人體膽固醇積聚過多，容易造成營養過剩，導致肥胖，加重胃腸、肝腎負擔。

6．臭豆腐

臭豆腐屬豆製品，富有營養，聞著雖然臭，吃著卻香。但要知道臭豆腐食用過多是有害的。這主要因為臭豆腐的發酵工序是在自然條件下進行的，因而非常容易被微生物污染。據測定，臭豆腐中含有大量揮發性鹽基氮，平均每千克含有4.9克。另外，臭豆腐還含有硫化氫，平均每千克含有16.5毫克。此類物質都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。除此類物質外，臭豆腐常受細菌污染，其中包括很多致病菌。因此，臭豆腐忌多吃。

7．鹹魚

各種鹹魚都含有致癌物質二甲基亞硝酸鹽。研究顯示，10歲前開始吃鹹魚，成年後患癌症的危險性比一般人高30倍。

8．烤羊肉串

羊肉串等煙熏、火烤食品，在熏烤過程中會產生致癌物質。

9．松花蛋

松花蛋原料中含鉛，經常食用可以引起鉛中毒。

10.豬肝

每千克豬肝的膽固醇含量高達400毫克以上，而一個人若攝入過多的膽固醇，會導致動脈硬化。

11.爆米花

爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。兒童對鉛的解毒能力弱，常吃極易發生慢性鉛中毒，造成食慾減退、腹瀉、煩躁以及生長發育遲緩等後果。

12.葵花子

葵花子中含有不飽和脂肪酸，如果多吃會消耗體內大量的膽鹼，影響肝功能。

13.味精和雞精

味精和雞精均為人工合成的調味品，不宜常吃多吃，尤其是這些調味品主要成分是谷氨酸鈉，在高溫時易轉化為有毒物質焦谷氨酸鈉，故一般應在飯菜關火後再放。

14.竹筍

竹筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食。筍含有較多的粗纖維素，對胃腸疾病患者及肝硬化等患者來說可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。故此，新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。竹筍性寒，脾虛腸滑者、年老體弱者、消化不良者不宜多食。

世界衛生組織評出十大垃圾食品：油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品（火腿腸等），肥肉和動物內臟類食品，奶油製品，速食麵，燒烤類食品，冷凍食品，果脯、話梅和蜜餞類食物。這些食品對身體有害，所以要盡量少吃。

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