膳食搭配誰最好？-胡蘿蔔黃瓜鴨胸肉

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營養學裡面說的：膳食搭配原則之一是食物的生物種屬越遠越好。

黃瓜鴨胸肉

鴨胸肉，不管是燉湯還是紅燒，只要成塊狀的，通常讓人難以下咽，最後淪落到被倒掉的下場。

所以現在我們殺雞宰鴨，胸部的肉就給它片下來，然後切片炒菜，這樣既不浪費依舊美味。

材料：鴨胸肉 黃瓜 胡蘿蔔

做法：

1.鴨胸肉切片，用少量麻油 ，料酒， 白糖 研製15-20分鐘，然後加入少量的地瓜粉抓均勻，放置5-10分鐘

2.黃瓜切片，胡蘿蔔切片，備用。

3.熱油鍋，下肉片，翻炒，快熟透前加入少量黑醋，翻炒，出鍋備用。

4.少量油加入胡蘿蔔先翻炒再下黃瓜，加少量水悶一小會，後加入炒好的肉片。

5.根據個人口味加入少許鹽即可出鍋。

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