如今生活水平越來越好，卻有很多疾病離我們越來越近，高血脂就是其中最常見的。想要合理的降血脂可以從飲食安排做起，多吃一些具有降血脂的食物。

高血脂的飲食建議

1.多吃新鮮蔬菜與水果

蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素 C 及粗纖維。維生素 C 具有降血脂的作用，粗纖維在腸道可以阻止膽固醇的吸收，有利於降低血液黏稠度。

2.多吃大豆食品

大豆含有豐富的卵磷脂，有利於脂類透過血管壁為組織所利用，可使血液中的膽固醇下降，改善血液的黏稠度，避免膽固醇在血管內沉著，有利於防治高黏度血症及高血脂症。

3.多飲水

高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利於沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內血液循環順暢。

4.多食含鈣食物

專家認為，高血壓患者每天堅持食用高鈣食物，能有明顯的降壓效果。

5.多食具有降脂作用的食物

很多食物具有降脂作用，如山楂、蘋果、梨、獼猴桃、柑橘、洋蔥、大蒜、香菇、木耳、大豆及製品等。

高血脂應吃 5 種食物

1.魚類

魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的 W-3 脂肪酸，研究證明，服用 W-3 脂肪酸的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低。

2.大蒜

研究人員發現，每天吃半顆蒜頭，可幫助降低膽固醇，而且還能降低血壓。

3.茄子

茄子皮內含有豐富的維生素 P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素 P 還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環，具有

明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。茄子在腸道內的分解產物，可與體內過多的膽固醇結合，使之排出體外。

4.海帶

可使動脈脂質沉著減少；而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沉著也有一定作用。

5.植物油

含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。

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