不吃流動販賣的糖葫蘆 防範違法添加明礬、硼砂

不吃流動販賣的糖葫蘆 防範違法添加明礬、硼砂

來源：吉網  作者：徐微微  時間：2018-03-15

(A)食品小常識:糖葫蘆的消費提示

糖葫蘆是我國北方冬季的傳統小吃。目前，市面上除山楂，還有以山藥、核桃仁、橘子或其他食材製作的糖葫蘆。

一、儘可能從正規場所購買:絕大多數糖葫蘆仍為個體手工製作，要關注原材料及環境衛生情況。建議從超市檔口、有資質的小吃店等固定經營場所購買。盡量不要從流動攤販處購買，可能出現違法添加明礬、硼砂、色素等問題。

二、保存在陰涼乾燥處:糖葫蘆即買即食，如短時間存放，由於其外部的糖衣受熱或受潮易融化，建議消費者用食品專用紙袋或塑料袋包裹、封口後置於冰箱或陰涼乾燥處存放，儘快食用。

三、適量食用，注意預防齲齒:糖葫蘆含糖量高，建議適量食用，且最好不要在飯前吃，以免影響食慾。經常吃糖容易造成齲齒，建議吃完糖葫蘆後用清水漱口。

(B)食品安全標準:

產品營養標籤上的數值是否必須經檢測獲得?

GB 28050-2011 《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》規定，食品營養成分含量的數值可以通過原料計算或產品檢測獲得。食品生產企業應當確保其產品營養標籤上標示的營養信息真實、客觀，判定產品營養標籤標示數值準確性時，以企業確定的標籤數值方法為依據。

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