一個人的美食，是另一個人的毒藥
快樂小孩
大耳朵圖圖之美食狂想曲 電影原聲帶
豆豆
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冷暖自知
冷漠;樊少華
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一吃上癮，從此見到此菜，非點不可。
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豆豆
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「逐臭之夫」字典上說：「猶言不學好下向之徒。」這與我們要講的無關，接著解「喻嗜好怪癖異於常人」，就是此篇文章的主旨。你認為是臭的，我覺得很香。外國人人亦言「一個人的美食，是另一個人的毒藥」，實在是適者珍之。最明顯的例子就是榴槤了，強烈的愛好或特別的憎惡，並沒有中間路線可走。我們聞到榴槤時喜歡得要命，但報紙上有一段港聞，說有六名義大利人，去到旺角花園街，見有群眾圍著，爭先恐後地擠上前，東西沒看到，只嗅到一陣毒氣，結果六人之中，有五個被榴槤的味道熏得暈倒，此事千真萬確，可以尋查。
和窮困有關，中國的發霉食物特別多，內地有些省份，家中人人有個臭缸，什麼吃不完的東西都擺進去，發霉後，生出碧綠色的菌毛，長相恐怖，成為美食。
臭豆腐已是我們的國寶，黃的赤的都不嚇人，有些還是漆黑的呢。上面長滿像會蠕動的綠苔，發出令人忍受不了的異味，但一經油炸，又是香的了。一般人還嫌炸完味道跑掉，不如蒸的香。杭州有道菜，用的是莧菜的梗，普通莧菜很細，真想不到那種莖會長得像手指般粗，用鹽水將它腌得腐爛，皮還是那麼硬，但裡面的纖維已化為濃漿，吸噬起來，一股臭氣攻鼻。用來和臭豆腐一齊蒸，就是名菜「臭味相投」了。
未到北京之前，被老舍先生的著作影響，對豆汁有強烈的憧憬，找到牛街，終於在回民店裡喝到。最初只覺一口餿水，後來才喝出香味，怪不得當年有一家名店，叫為「餿半街」。不知者以為豆汁就是大豆磨出來，像豆漿，壞不到哪裡去。其實只是綠豆粉加了水，沉澱在缸底的澱粉出現灰色，像海綿的漿，取之發酵後做成的，當然餿。
南洋有種豆，很臭，乾脆叫臭豆，用馬來盞來炒，尚可口。另有一種草有異味，也乾脆叫臭草，可以拿來煮綠豆湯，引經據典，原來臭草，又名芸香。這些臭草臭豆，都比不上「折耳根」，有次在四川成都吃過，不但臭，而且腥，怪不得又叫「魚腥草」，但一吃上癮，從此見到此菜，非點不可。
黃軒常常利用自由時間去全世界溜達，不會帶助理，連經紀人都很少通知。往往就是參加完某個電影節，他便突然「落跑」了。他去的地方都很小眾，可能是去某個草原看羚羊，也可能只是去某個衚衕的酒吧聽流浪歌手唱歌。
對於那些具有標誌性的建築、城市，黃軒沒什麼興趣。同樣，除了拍戲，他對曝光度這種東西也是避而遠之。他常常拿一句話來警醒自己。那是丹尼爾·戴·路易斯所說的，「作為一個演員，你不能讓觀眾知道你穿的襪子是什麼顏色」。
也就是說，除去當一個演員，黃軒更希望能做自己。這樣的自己，可以不用擔心黑眼圈，熬夜去讀一本好書；這樣的自己，可以不在乎形象，席地而坐撩撥一下吉他；這樣的自己，不會怕偷拍，能夠去博物館逛一逛；這樣的自己，會偶爾感性，在微博上寫一些隨感……
無論是對藝術，還是其他領域，黃軒似乎都保留著真實的求知慾。而他這個人也實在，從不會嘩眾取寵，又或是誇大其詞。他會坦白地承認：自己愛上書法，並不是想要表現得高尚，只是為了讓心靜下來。
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