大叔在小吃街賣南方失傳小吃,6070代的回憶,90後很少吃,00後不認識!
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03-16
小的時候這個小吃其實很多,但是小吃越來越多了以後,這個小吃就很少在街頭看到了,一些老店還在做著這個,所以今天看到一大叔在賣這個南方的特色小吃,還蠻意外的,現在基本上吃不到了,你認識嗎?
大叔在繼承了傳統製作方法的同時,又加入小元宵、青紅果、松子仁等,使其味道更加鮮美,外焦里嫩,而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配製方法,用麵粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經特製爐具烘烤而成。以前一個只要1塊錢,現在3塊錢一個,畢竟物價在上漲。
上面的元宵「很糯」 ,葡萄乾「很香」,裡面的豆沙「很細」,熔化後白砂糖的焦香,再加上五顏六色的點綴,那有點韌勁兒的外殼包裹中的赤豆沙,軟綿的口感,濃縮的甜香味,熱乎乎的夾餡愉悅口中所有待放的味蕾。
像冰激凌的小吃。在60、70年代尤為盛行,那時物資匱乏人們生活簡單,相信很多人的記憶里都有它的影子,你認出來了嗎?南方人肯定知道。
※小年家家都做這種失傳小吃,外酥內軟噴香無比,家裡做的才最正宗,外面吃不到了!
※冬季美味蔬菜,長相奇葩,呈寶塔狀,卻有一個萌的名字,被美食家們讚譽,市場供不應求
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