怎麼吃花生才最養胃？看了這些你就明白了！

忙碌的一天中，偶爾抽出點空閑，來看點有趣的文章，放鬆身心，小編在此分享一些生活美食趣文，希望看了博你一笑，覺得喜歡的可以評論下，分享下。

現代人總被各種壓力包圍，生活也失去規律，經常有一頓沒一頓，所有大部分人都患有胃病。都說胃病七分靠養，大家也遍尋各種良方來養胃，像「吃生花生」就是其中一種。這到底是真是假呢？

生吃花生能抑制胃酸分泌

青海省人民醫院臨床營養科營養師朱楠表示，花生米中含大量的蛋白質和脂肪，適量的蛋白質能夠幫助中和胃酸，而適量的脂肪則能夠刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素，從而抑制胃酸分泌。

此外，花生中還富含磷脂成分，這種物質作用於泌酸黏膜上的黏液，從而產生一定的乳化和潤滑作用，這對胃黏膜可以起到保護的效果。

朱楠說，想通過吃花生來達到養胃的功效，大家最好選擇生吃或水煮的，避免油炒花生，這樣反而會增加腸胃的負擔。

因此，日常生吃一點花生米（每天不超50g），雖然不可以從根本上治療胃病，但能夠通過抑制胃酸分泌，來起到緩解反酸、保護腸胃黏膜的效果。

不過要注意，吃生花生一定要充分咀嚼，減輕胃的消化負擔。

花生紅衣還有補血功效

朱楠還介紹，花生中鈣元素含量也非常豐富，而鈣元素又恰好是人體骨骼發育和生長所需的重要營養素，對一些本身就缺鈣的人群也很有好處。

除了補鈣，對一些輕度貧血的人而言，經常吃點花生也可以起到一定補血效果。

不過她提醒，想通過吃花生來達到補血的目的，花生皮一定不能扔掉。

因為花生外衣可以抑制纖維蛋白溶解，增加血小板含量，從而幫助改善血小板的質量，達到促進血液生成的效果。

同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果，常吃能使頭髮更黑亮。

補充：4種人不可以吃花生

雖然吃生花生確實有一定的養胃功效，但小編要提醒大家，有一些人群是不能吃花生的。

1、高脂血症患者

花生的脂肪含量較高，高脂血症患者吃花生後，血液中的脂質水平會上升，而血脂上升往往是高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病的誘因之一。

2、糖尿病患者

糖友對每天攝入的總熱量需嚴加控制，比如，每天炒菜使用的油不得超過3湯匙（30g）。

但18粒花生就相當於一勺油（10g），能產生90千卡的熱量。

3、膽囊切除者

花生所含的脂肪需要膽汁去消化，而膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。

這類病人吃花生後沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。

4、消化不良者

花生含大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。

可以做成甜湯養胃哦

小時候最愛喝廈門的特產花生湯，作為地道的江蘇人，高中結束之前都沒有出過地級市的人，最愛的甜湯其實都是外面運過來的罐頭。那時候宴客的甜湯有藕粉丸子、葡萄乾西米露、香蕉片、菠蘿椰果湯等等，其中最愛的還是花生湯。最近爺爺奶奶剝了很多花生，也就有機會自己做兒時最愛的花生湯了。

所需材料：花生、細砂糖

製作步驟：

1、花生提前浸泡3-5小時，當然時間長一點也沒有關係。

2、浸泡好的花生撈出瀝干，燒一壺開水倒進去燙3-4分鐘，剝掉花生皮。這時候的花生皮應該很好剝了。奶奶家花生個兒很大，剝起來很迅速，最好不用選用紅皮花生，實在是太小個兒了。

3、剝好的花生仁洗凈，倒進電飯鍋中加入少許的糖和適量的水，按煮粥、湯的功能鍵就可以了。

4、直至功能完成即可。如果覺得這時候的花生煮得還不夠軟爛，可以再進行一個流程哦。如果有壓力鍋煮就更好啦。

如果喜歡花生湯帶點奶味，也可以在裡面加半勺煉乳哦。如果想要花生湯里花生不沉底的話一定要加足夠量的糖，當然我們在家製作還是盡量少攝入一點糖分。如此花生湯就做好了，特別特別簡單。

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