東北最常吃的殺豬菜，換種做法，彈嫩軟糯，竟能讓一桌人哄搶！

吃韓式料理的時候米腸每次都是必點菜品之一。作為朝鮮族的特色小吃，用豬腸衣作為外皮，內餡包裹糯米及鮮豬血，蘸著店家提供的特製醬料，一個人就能吃下整整一盤！

米腸，不光能用豬腸衣來製作，用新鮮的魷魚也一樣可以。處理好的魷魚塞滿了五花肉和糯米，挺著圓滾滾的肚子，下鍋這麼一咕嘟，隨著水泡的翻騰，它竟也能在鍋中不斷地擺著尾巴。

等到煮好了用刀一切，飽滿的米粒在剛切開一個小口的時候便不住的擠著跑出來。這時，肉的香濃和魷魚的鮮味完美的融合在一起，不管是直接吃上一口，還是蘸點好吃的醬料，都會是最完美的一餐！

魷魚 2個

五花肉 500克

糯米 200克

香菇 5個

胡蘿蔔 1根

蔥 1段

姜 1塊

八角 2個

冰糖 4塊

料酒 1/2湯匙

生抽 2湯匙

老抽 1／2湯匙

五香粉 1茶匙

（註：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克）

中級

浸泡時間：120分鐘

製作時間：55分鐘

1.將五花肉切丁，倒入碗中備用

2. 碗中倒入料酒、生抽、五香粉攪拌均勻

3.將糯米倒入冷水中浸泡兩小時

4.將香菇和胡蘿蔔切成丁，再和五花肉一起倒入泡好的糯米中攪拌均勻

5.將糯米飯填入魷魚中，並用牙籤把魷魚口串起來，固定封口

6.鍋中倒入沒過魷魚的清水，再倒入料酒、生抽、老抽、八角、蔥、姜以及冰糖。接著再將魷魚米腸放入鍋中，小火煮40分鐘

這步也可以按照個人口味適當加點鹽

7.好吃的魷魚米腸完成啦！

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