椒麻糖醋雞翅, 忒費飯!
美食
03-16
有麻椒有辣椒，麻辣風味齊全，有糖有醋有鹽，糖醋口味到位，若問這道菜難不難？相比起吃起來的那種美妙感，它的做法實在是太簡單了！
製作方法 ：
1、 準備雞翅、干辣椒、麻椒、蔥花、薑片、蒜片適量。
2、 炒鍋放少許油加熱，燒至冒泡，放入雞翅略煎，兩面稍帶焦黃。
3、 然後放入干辣椒和麻椒炒香。
4、 接著放入蔥花、蒜片和薑片爆香出味。
5、 放入白糖增加甜味兒的口感。（分量自己把握，喜歡甜口的就多放)
6、 放入生抽和陳醋，小火燜一會兒，入味。
7、 加入適量的水沒過雞翅，煮一會兒。
8、 放入適量鹽進行調味。
9、 拌勻後，大火燒開，小火收汁，待雞翅熟透後出鍋盛盤即可。（可以一隻筷子插入雞翅，感覺是否能輕鬆到底，判斷熟度）
收汁要有耐心，收好了味道才入得透，吃起來才喲啊喲。要注意火力，時不時翻攪一下，以免糊鍋。
