杭州華力廚師烹飪學校--孜然羊肉的做法

用料

主料羊肉500克孜然粉5克

輔料蔥1塊姜1塊鹽少許花生油少許

孜然羊肉的做法

1.羊肉在冰箱凍硬，這樣好薄片很容易

2.把羊肉切成薄片

3.蔥姜切絲，孜然粉備用

4.鍋里放入花生油，下蔥姜煸炒

5.然後蔥姜用鏟子撥到邊上，下入羊肉片

6.把羊肉片大火炒散，再把蔥薑絲拌入炒勻

7.加鹽調味

8.把孜然粉開蓋備用

9.倒入羊肉里炒勻

10.這樣即可出鍋

11.香嫩好吃，來試試吧，年夜菜里加上它絕對很受歡迎哦

烹飪技巧

1，這個羊肉片切薄好熟，大火煸炒這樣火候掌握好了，炒出的羊肉自然是肉嫩口感好。

2，我家不喜味精，所以沒放，建議這個菜不要放味道也是很棒的。

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