茄子怎麼做會降膽固醇、護心血管還抗衰老，你知道嗎

茄子搭配一寶功效翻倍，降膽固醇、護心血管還抗衰老，你吃過嗎？今天介紹的就是紅糖燒茄子。茄子中有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、而且其中還含有多種生物鹼，雖然茄子和許多其它的蔬菜相比並沒有多好的口感，但是營養價值在蔬菜類中屬於上乘。

紅糖中有很多的維生素和微量元素，比如鐵、鋅、錳等這些營養元素，這些營養元素的構成使得紅糖有補血的作用，是很多女生月經痛時的必選之物。

茄子和紅糖一起吃的好處：

1、促進血液的循環

因為紅糖中的營養物質和茄子中的營養物質並不會相互影響，這就使得紅糖的功效可以在人體中發揮到極致，促進我們血液的循環。

2、降低膽固醇，保護心血管

茄子本身就有很好的預防高血壓、冠心病等病症的作用，加之茄子和紅糖中的營養物質可以相互很好的吸收到身體中，就更加有利於預防這些病症。

3、抗衰老

茄子和紅糖中都含有豐富的維生素E，這種營養物質有防止出血和抗衰老的作用，所以如果有人想要保持年輕的樣貌，可以經常兩者搭配起來吃。

推薦做法：紅糖燒茄子

將茄子洗乾淨切成滾刀塊。把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起，鍋內放入兩勺油，爆香乾辣椒和蒜，然後放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒，翻炒一下，稍微加點水，加點鹽，收一下湯汁。起鍋前加點雞精，撒點蔥花就可以了，也可以適當的勾點芡。

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