靠「吃」還能穩定血糖！協和專家告訴你，糖尿病人群該如何「多吃」！

糖友如果進食量偏少，

相對的進食量很容易增多，

容易出現餐後高血糖！

同時，很多患者會服用降糖藥物，

也可能出現提血糖！

糖尿病患者最大的忌諱

就是血糖大幅度波動，

少食多餐可以有效的避免。

…

健康新生活 · 從這裡開始

1

選擇優質蛋白質的竅門

1、每周吃2-3次魚；

2、去皮雞肉是優質蛋白的良好來源；

3、每日選擇低脂肪肉類（魚、瘦豬肉和瘦牛肉）100-150克；

4、每日食用1個雞蛋；

5、每日攝入適量的豆製品；

6、每日飲鮮牛奶或酸奶1-2袋（杯）；

7、吃少量堅果類食物。

2

增加膳食纖維的竅門

1、選擇全谷、全麥食物做早點。

2、用部分粗糧代替精細米面，但吃粗糧也不能超出總量。

3、每日膳食中可添加豆類食物，如紅豆、綠豆等。

4、每日必須吃青菜，特別是青菜的葉和莖。

3

減少脂肪攝入的竅門

1、不吃動物油；

2、烹調時少用植物油；

3、選擇瘦肉；

4、吃雞肉、鴨肉時去除外皮；

5、不用油炸、油煎法製作食物；

6、多用煮、燉、汆、蒸、拌、鹵等少油做法製作食物；

7、盡量不食用黃油或乳酪；

8、盡量食用低脂或脫脂奶製品；

9、少吃堅果類食物；

10、少吃奶油類食物。

4

血糖穩定的分餐小技巧

少食多餐，血糖更平穩

糖尿病患者比較適宜少食多餐，這樣不僅能控制全天攝入的總熱量，還可以避免飲食數量超過胰島素的負擔，使血糖不至於猛然升高，而血糖下降時因已進食可以避免低血糖反應。

有的糖友為了降低血糖想取消早餐，只吃午餐、晚餐，或者認為只要主食量不變，餐次可以隨便，這些做法是不可取的。

如何將一天分成6頓吃

吃的食物量少，血糖波動當然也隨之變小，血糖會更平穩，但過於頻繁的進食不僅不現實、不方便，也會對腸胃造成不良影響，甚至形成心理負擔。

一般情況下，胃需要2-3小時來消化和運送食物，胃空了，才會開始有飢餓的感覺。

因此，建議糖友一天進食6次，包括早、中、晚三頓正餐，以及上午10：00左右、下午3:00左右、晚上9:00左右進食的3次加餐。

需注意的是，3次加餐和正餐還是有區別的，加餐時進食量應該比正餐少，適當吃些水果、麵包、堅果、肉乾之類的零食。

此外，在剛開始按照一天6頓進餐的時候，由於進食習慣改變較大，最好在每次加餐前後監測血糖。這樣有助於糖尿病患者找到合適的加餐量。

（陳偉，北京協和醫院營養科副主任醫師）本文版權歸原作者所有，僅用於科學普及之用。

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