俗話說得好：「坐著不如躺著，好吃不過餃子」。餃子，是中國的特色麵食之一，一直深受廣大人們的喜愛，而且餃子也是中國重大節日上比不可少的美食之一。

今天小編就為大家推薦一道，和面不用水的特色餃子，簡單易做，好吃美味，喜歡的朋友可以試一試哦！

主料：麵粉230克、韭菜100克、雞蛋2個、豬肉50克、南瓜200克。

做法

1.南瓜，去皮、洗凈、切片、上鍋蒸熟，蒸熟後壓成泥。

2.向南瓜泥中加入麵粉(千萬別加水)，開始和面，嘗試性地加入麵粉，直到和出的麵糰有一定韌性和硬度，然後醒面20分鐘。

3.將韭菜洗凈，切小段，加2毫升油攪拌；豬肉切末，加少許鹽，油炒香(放咸一點，也可炒肉片再切末)；雞蛋加鹽攪拌後煎熟後切碎。然後以上三料拌勻就成陷啦。

4.將醒好的麵糰，搓成長條，均勻切小段。幹皮，開始包餃子吧！

5.將其全部包好。

6.鍋中倒入清水，加入少許鹽，下餃子將其煮熟。

7.美味可口的「南瓜韭菜餡餃子」出鍋啦，依據個人口味沾調料吧。

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