秒殺街邊小吃的人氣土豆，這次不用炸的用炒的！

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廚房是最溫情的存在

土豆可謂是不管怎麼做都很好吃的一道食材。而在五花八門的小吃當中，街邊的油炸天蠶土豆可謂是小吃街的霸主，成功虜獲大眾的味覺，秒殺各類小吃。

這讓人止不住想吃的土豆，到底是如何做的呢？味游美食達人@希味淡，將油炸的方式改為爆炒，這樣吃起來更健康的同時，味道也是保持著誘人。

孜然狼牙土豆

主料：土豆、洋蔥

輔料：

料酒、生抽、白鬍椒粉、孜然粉

麻辣鮮、白砂糖、鹽、蔥花

準備好食材，洋蔥切丁，蔥白和蔥花切好備用

土豆洗凈，用波浪刀切成波浪條

把土豆條清水洗去澱粉，再浸泡幾分鐘，衝去澱粉瀝干備用

熱鍋倒油，放入洋蔥丁，蔥白炒出香味

倒入肉末翻炒，再倒入料酒繼續煸炒

把瀝干好的土豆條倒入翻炒

加入1撮白鬍椒粉、2撮麻辣鮮翻炒

再加入2撮孜然粉、2勺生抽醬油翻炒

倒入1撮白砂糖翻炒，再倒入適量清水

湯汁沸騰後，加入蔥花翻炒一下，裝盤即可，喜歡吃香菜可以加一把

小貼士：土豆條要洗去澱粉，這樣土豆炒制不粘鍋，口感也非常好

食譜by：希味淡

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