提供高品質啤酒服務解決方案，愛咕嚕想要將餐館和酒吧打造成「智能釀酒廠」

【獵雲網（微信：ilieyun）大連】3月13日報道（文/沙孟影）

目前傳統餐飲企業面臨如下幾個痛點：傳統設備釀酒需要技術儲備；聘請專業釀酒師或自學費時費力；進口精釀啤酒成本較高，利潤空間不大；傳統工業啤酒難以滿足消費升級的需求。

針對這些問題，獵雲網近日接觸的愛咕嚕推出了一款用來專門釀製啤酒的智能商用設備。

這款智能商用設備，為保證啤酒的品質穩定優秀，兼具智能化操作體驗，愛咕嚕使用專業的智能軟體系統對設備進行全方位調控。普通用戶在釀酒時，只需在APP上選好對應的配方，再投入相應的原料即可，無需額外的人工操作。設備會自動按照設定好的配方和工藝要求完成糖化、煮沸、過濾、迴旋沉澱、冷卻、發酵等整個釀酒流程。即使是沒有啤酒專業技術儲備的小白用戶也能用愛咕嚕釀出令人滿意的啤酒。

而對於專業釀酒師而言，通過智能商用設備可以非常便捷地控制啤酒釀造各個階段，也可以根據自己的創意，輕鬆地定製配方、改變工藝參數，更加高效地進行釀造。通過高精度的工業感測器，愛咕嚕智能釀造設備能精準感知到每一升液體的變化，每一時刻溫度的波動，配合以bangbang-PID的先進控制邏輯，啤酒的品質嚴格控制在預期範圍以內。

現階段，在消費升級的大趨勢下，為了滿足消費者們追求的個性化用戶體驗，很多餐飲酒店行業紛紛開始與精釀進行跨界合作，開始推出精釀啤酒。但在選擇精釀啤酒時，面臨著進口啤酒成本高、個性化需求很難滿足等問題，讓很多餐飲酒店行業轉而開始選擇啤酒定製，不僅滿足消費者的個性化需求，而且能形成個性化宣傳效應、增加用戶粘性，還可以有效地降低成本。

愛咕嚕有著雄厚的啤酒配方貯備，可以根據不同客戶、不同場景需要，敏捷高效地提供個性化啤酒口味以及包裝定製。並且與國內外眾多釀酒師合作，搭建啤酒配方庫，充分滿足客戶對不同酒款的釀造需求。

盈利模式方面，愛咕嚕目前主要是通過商用設備的售賣及相關銷售合作實現營收，同時進行原材料的供應以及提供定製配方等服務。

為解決客戶在釀造啤酒中所遇到的酒款少、原材料難買等問題，愛咕嚕還配備專業啤酒原材料供應鏈，幫客戶解決啤酒原材料的問題，提供一站式服務。

愛咕嚕以其靈活高效的啤酒配方研發速度以及優秀的品質保障，先後接到Cisco、滴滴、萬科、君瀾、蜀留香等等多家知名企業及高級餐飲酒店的定製啤酒訂單。並且經過層層PK，為海底撈火鍋提供首款海底撈精釀的解決方案，從研發到整合，從生產到供貨完成一條龍服務，目前，定製海底撈精釀啤酒目前正在全國兩百多家海底撈門店熱銷。

品牌經理孫茜向獵雲網表示，未來愛咕嚕將計劃開設更多加盟店，同時加快餐飲啤酒消費升級以及社區周邊的共享釀酒。

團隊方面，創始人張舒，東南大學計算機工程碩士，曾在思科業務部工作，擔任過摩托羅拉公司軟體組主管，從事軟硬體研發和項目管理工作10多年，擅長智能硬體的研發管理、項目推進、熟悉ODM和OEM管理流程，自釀啤酒忠實愛好者。

據獵雲網獲悉，愛咕嚕已完成A輪融資，投資方為浩方創投、銀杏谷資本和優正創投。目前計劃開啟下一輪融資。

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