誰告訴你泰國美食只有冬陰功湯和菠蘿炒飯了？
以為泰國只有冬陰功湯和菠蘿炒飯，最多加個芒果糯米飯而已嗎？
那就大錯特錯了。
隨著自由行越來越普及，泰國這樣一個費用不貴、飛行距離不遠、又好吃好玩的國家越來越受到旅行者的青睞。說到泰國行或者普吉行，網上的攻略真的多得看都看不完。不過朋友們去普吉，也總會讓我推薦好吃好玩的地方。吃和玩，其實是一件很私人的事情，我並沒有信心我喜歡的，別人也會喜歡。尤其是在普吉，比起高大上的豪華餐廳，我更愛操著我半生不熟的爛泰語，往當地人的小館子里鑽。
今天這一篇，試著給大家分享一些我自己最喜歡光顧的普吉好餐廳，很多地方別說網上流行的自由行攻略絕對不可能寫到了，有的乾脆連店名都沒有。如果你有出行普吉的計劃，不妨收藏這篇文章，有機會去嘗試一下這些可能會顛覆你對泰國美食認知的食物，相信會有一番奇妙的別樣感受。
這是我味蕾上的普吉，你們的呢？
藏在街邊草叢裡的超美味粉麵攤兒
Baan Kway Teow - Noodle House
Soi Pasak 7路口，Choeng Thale, Thalang District,Phuket 83110
泰國粉面，你就理解為泰國的重慶小面就對了，是在泰國最常見的一種街邊小吃。但是做得好不好，就真的差很多。我人生中最愛的就是各種湯粉兒了，所以是見到這種粉攤兒就一定要鑽進去試試的。這家Noodle Houese是在Thalang地區我最愛的一家泰國粉麵攤兒，還是上過本地報紙的那種。老闆是泰北人，來普吉開了這麼一家店。
說是店，有點勉強，說是攤兒，又委屈了它。反正就是個草叢裡的草屋子，一半桌子在室外，一半桌子在棚子里。第一次去的時候，店裡連個菜單都沒有，牆上寫的是泰文，點菜的女孩把一個白紙釘的小本子和一支筆往我們面前一扔就走了。但是！這一切都難不倒為了食物可以排除萬難勇往直前的我！最終我們還是把餐給點了，吃上了那一口銷魂的豬血湯粉。
這個攤兒算起來我們已經吃了好幾年，現在店裡漸漸有了英文菜單，食客也不完全是泰國人了。唯一不變的是面還是那麼美味，人還是那麼多。
這種豬血湯粉（Nahm Tok Moo）可不是所有地方都有得賣。
豬血湯，聽上去是不是有點嚇人？可是在我知道它是豬血做的之前，真的完全完全沒有吃出來。一點腥味也沒有，特別鮮甜，好像還有點番茄的甜味。店裡有豬肉、牛肉和雞肉可選，我喜歡豬肉和牛肉的。這一碗豬肉粉里，包含了豬瘦肉片、豬肝、排骨和豬肉丸，而牛肉的裡面則有牛百葉、牛肝、牛裡脊和牛肉丸，肉味都很濃郁。米粉的軟滑、豆芽的爽脆、配上店裡的特製小酸菜和油辣椒，太絕了！每一次吃，都要把湯喝光光才算過癮。
因為老闆是清萊人，這家店的另外一個招牌是Koh Soi（泰北咖喱面）。我在泰北吃過咖喱面，覺得甜糊糊膩歪歪的一碗很不清爽，一直不大喜歡。結果第一次在這家點Koh Soi，簡直驚艷！！！這是明顯依照泰南人口味改良過的，湯汁沒那麼濃稠、偏辣，但椰漿味和香料味濃郁，簡直要香死人。上面是炸過的脆脆的麵條，有點像乾脆面，下面是清爽的雞蛋面，配上九層塔、生豆芽和洋蔥丁，幾種口感交錯在一起，妙哉。康吃完一碗，沒飽，可憐巴巴地用勺子刮著碗底剩下的咖喱湯：「再來一碗吧咱們？」
Tips
*這家店只做早午餐，營業時間每天早上8:00-下午16:00，周六周日休息。對，就是這麼拽。
*中午12點多是人最多的時候，他們煮麵還挺慢的，一碗面等上一個小時也是常有的事。可以稍微避開飯點，早一點或者晚一點去。
滋滋冒油的五花肉！肉！！肉！！！
Prechaya BBQ Buffet
Hasippi Road, Patong, Kathu, Phuket 83150
據說Thai BBQ這東西是從韓國傳過來的，很快在泰國流行開來。一個燒烤鍋底下是炭火，中間烤肉，四周是一圈清湯可以涮火鍋。一鍋兩吃，可烤可涮。我其實本來偏好吃湯湯水水的食物，對烤肉這個東西就很一般。但這個泰國烤肉真的太銷魂了！
店裡是自助的形式，一個人199泰銖（相當於40塊人民幣左右，是不是很便宜！），所有東西都是任食，包括肉類、蔬菜、炸雞炒麵之類的熟食和甜點水果。烤肉的精髓就是五花肉了。先放一塊豬油在鍋的頂部，讓它滋滋冒油流下來，然後把五花肉和其他肉類鋪在上面，烤到油脂逼出聞到焦香味就好了。
這家店的特點是因為生意好，各種肉類蔬菜特別新鮮，蘸料也是一流。並排排開的幾種醬料，每種都很好吃，充滿了香茅、檸檬、新鮮辣椒的飽滿香氣。
把烤好的肉浸入蘸料，完全中和了烤肉的油膩，特別爽口。魷魚、牛肝、雞肉、牛肉、豬肉……烤起來都很好吃。邊上的涮鍋是很鮮美的清湯，裡面煮了魚豆腐、魚肉和青菜，和烤肉搭配著吃也很清爽。
自助區還有個青木瓜沙拉的小攤子，可以自己試著拌一盤來吃，還挺好玩的。泰國人拌青木瓜沙拉是用一個大的臼窩，把生腌蟹、黃糖、番茄、辣椒、茄子搗碎了和青木瓜絲拌起來。可以邊搗邊嘗，調整自己喜歡的味道。嘗到自己滿意為止。
這家烤肉到底有多好吃呢？每次來這裡我都吃到撐得走不動路這種事情我才不會隨隨便便告訴別人呢……
Tips
*這家店在一個非常非常陡的上坡上，如果是開小摩托車上下坡一定要注意安全。
*清湯涮鍋味道很清淡，可以煮些魚肉和青菜給寶寶吃，也有白米飯。不過帶小朋友的一定注意，鍋和底下的炭火都很燙。
舍它其誰初戀街邊粉兒
無名小攤
Nanai Rd, Tambon Patong, Amphoe Kathu, Chang Wat Phuket 83150
普吉的街邊粉雖然有很多，但是芭東的這家確實可以歸入「最好吃的」那一列。這家粉從我第一次去普吉工作，到在普吉辦婚禮，再到普吉安家，也足足吃了有四五年了。如今這碗好像我的初戀般的街邊粉兒從40泰銖漲到了80泰銖，也放上了中英文菜單，生意越來越好了。
豆芽、九層塔和泰國香菜，自己隨便取用。旁邊的大桶里是冰水，也是自己取。
面有好幾種，可以選擇細米粉、細河粉、寬河粉和黃面，再選自己喜歡的澆頭就可以了。
這家我們都喜歡吃雞腿，因為湯是蘿蔔、苦瓜和雞骨架煮出來的，雞肉很鮮甜入味。一碗端上來，先把粉面翻起，把生豆芽放進湯里埋起來燙著，然後把九層塔和泰國香菜揪下來放進湯里，再放些自己喜歡的調料就好了。我最喜歡這一瓶酸酸的，微辣，可以代替醋，讓湯變得有點酸。
桌子上放的油辣椒超級給力，在任何地方都沒吃過這麼辣的，放一點點就會讓你整張嘴都著火一樣。湯頭本身就很鮮，加一點點辣椒，會產生一種神奇的作用，讓人慾罷不能只能把整碗粉嗦光為止。
曾經有一次帶著團隊來普吉工作，拍攝結束後打算先在這裡打個牙祭再帶他們去吃正餐。結果幾個人往那一坐，吃一口就堅決不肯走了。幾個人高馬大的男模呼嚕呼嚕幹掉一碗又一碗，空碗越摞越高，最後所有人都撐得直翻白眼兒，大餐的錢倒是省下了……
Tips
*這個攤兒我不知道具體營業時間，印象中好像不管白天晚上都開著。
*從面對Banzaan Market（班贊市場）右手的路往裡走到頭，左手邊一家Family Mart的門口就是，其實很好找。
*蔬菜和水不要錢，桌上的雞蛋和豬皮吃完再算錢。
吹著海風磕海鮮
Leam Hin Seafood
90/11 Moo 7, Soi Baan Leam Hin, Thepkrasattri Rd Ko Kaew, Mueang Phuket District, Phuket 83000
普吉是狹長型的一個島，沙灘在西岸，碼頭在東岸。因此要吃海鮮，就得去東岸。Leam Hin是這些年我們最常去的一家海鮮，最早也是島上的朋友帶我們去的。後來每當有朋友來普吉，我們就會帶他們去這裡吃海鮮。每次都點上一大桌，特別過癮。雖然路途不算近，可是也跑這一趟也相當值得。因為海鮮新鮮價平，雖然生意一直不錯，味道也不曾有過改變。
飯店在東岸一個碼頭上，整個是海鮮大排檔的感覺，環境比較簡陋。桌椅直接就架在水上的棚子里，還有一些座位在長長的棧橋上。很多本地人喜歡過來吹著海風吃海鮮，別有一番風味。和國內的海鮮大排檔差不多，這裡也可以看著池子里的游水海鮮點菜，只要告訴店員要怎麼做就可以了。
蒸魚、藍蟹青木瓜沙拉。
椒鹽皮皮蝦是我最愛的一道菜，可惜照片實在找不著了。拳頭粗的皮皮蝦椒鹽做出來簡直香翻天，連殼都要吮過才罷休。
還有一個必點是魚露生蝦（Kung Chae Nam Pla）。活大蝦剝出的生蝦肉，配蒜片、苦瓜和泰椒圈，再加一勺魚露、辣椒碎和檸檬汁做成的辣汁一起一大口吃下去，鮮甜酸辣，脆嫩膠彈，我一個人就能幹掉一盤。
這邊的生蚝也好。泰國吃生蚝的辦法是在生蚝上放檸檬汁、炸紅蔥酥、辣醬、新鮮含羞草、蒜片等等，然後一口吃下去。好像一口吞下了整個夏天和一片大海，透心的舒爽。
泰國名菜，蟹鉗粉絲煲。
這是蝦和一種海草裹了麵糊炸的，是一道普吉特色菜，以前沒點過。小朋友們都很喜歡，咬起來嘎嘣嘎嘣脆。
它家的冬陰功湯是我在普吉喝過的最好的，特別辣特別濃郁，幾乎像是西餐湯那麼濃稠。喝完這個冬陰功湯再喝別處的，總覺得差了點意思。炒空心菜也特別好，是用了泰國產的一種特殊的豆豉，特別鮮嫩入味，配飯一流。總之就是什麼都好吃的意思，閉著眼睛胡亂點也不會踩雷。
Tips
*因為在水邊，所以有很多很多蚊子，店裡提供蚊香，不過也最好自備防蚊噴霧。
*店裡所有品種的海鮮都可以選擇清蒸，也有蟹餅春卷這種適合小朋友的食物，不過沒有寶寶椅提供。
一家名叫「漂亮"的美味餐廳
SUAY
Baan Wana Park 177/99 Moo 4, Srisuntorn, Thalang, Phuket 83110
SUAY，說它是普吉最美的餐廳也當之無愧。
普吉有兩家SUAY，一家在普吉鎮，一家在Cherngtalay。這家餐廳是米娘推薦給我的，但在普吉因為有很多好吃的本地小館子，我對高級西餐廳就興趣一般，一直拖著沒去。結果在快要離開普吉的那一周跑去Cherngtalay分店吃了一回，簡直愛得要死，後悔沒早過去。
米娘說SUAY的生意很好，一定要定位，因此我提前一天定了位子。遠遠的就看見一個小小的、別緻的花園。
從花園進到餐廳，別有洞天。「SUAY」在泰語是是「漂亮」的意思，這間餐廳確實很漂亮，從地板到桌椅到裝飾再到餐具，每一樣都是經過精心挑選的，清新別緻。一進店就覺得身心得到極大的放鬆，連同眼球都被一股清涼的泉水沖洗過一樣。
SUAY做的是泰餐和西餐的融合菜，也有不錯的酒單和雞尾酒。前菜點了三種，每樣都好吃。
尤其是用葉子包的鵝肝、干蝦和桔子，是對泰南傳統小吃的改良，口感很奇妙。
康的慢燉牛臉和我的牛肉Taco，都好吃得不行。
我的Taco用的不是墨西哥餅皮，而是別出心裁地換了Roti做底。澳洲頂級和牛入口即化。配上sour cream、牛油果醬和咖喱三種醬汁，吃到我簡直沒空搭理父女倆！
店裡雖然沒有專門的kids" menu，但是對小朋友相當友好。除了寶寶椅、兒童餐具齊全之外，還特地問了Luna想吃什麼，讓後廚幫忙做了菜單里並不存在的肉醬意麵。
一家三口吃著各自喜歡的食物，看著窗外的一片綠草和花影繽紛，悠悠閑閑坐了很久，夜幕悄悄就降臨了。
真的好喜歡這個可愛的地方，是屬於「可以一去再去」的那種餐廳。
Tips
*營業時間是下午16:00-23:00，沒有午餐。
*一定要提前訂位，不然可能就只有室外的座位了。不過室外看起來也不錯，小花園很有情調。
有人情味的家庭飯堂
Kopitiam by Wilai
18 Thalang Road, Phuket Town, Phuket 83000
普吉鎮上我們最喜歡的飯店KOPITIAM（其實就是咖啡店的諧音），和邊上第三代老華人開的百年老藥店「元春堂」是同一個老闆。
老闆Wilai是個華裔老頭兒，很嚴肅的樣子，我從來沒見他笑過，每天都坐在店裡。雖然已經不怎麼會講中文，但這一點倒是堅持了老華人開店的傳統：只有老闆本人能點單收銀，其他員工都只是端盤子和收桌子的而已。今年再去的時候，應該是和大眾點評之類的網站有了些合作，店裡坐滿了中國遊客，飯點居然要等位，點完菜等待時間也非常非常久。
「元春堂」藥店在中間，一左一右都是KOPITIAM飯店，是同一個後廚，只不過左邊的店子沒有空調。賣的是傳統泰餐和冰品甜點，但是普普通通的蓋飯卻做得一絲不苟，相當夠味。尤其是他家的Massaman Curry做得美味至極，一整個大雞腿特別過癮。
他家的炒空心菜蠻特別的，用的是陸生空心菜。這種空心菜一般泰國人都去掉葉子斬成小段泡在湯麵湯粉里吃，脆生生的。這麼炒起來也不錯，新鮮的口感。
以前飯後都會再來一杯杏仁奶或者一碗刨冰，舒舒服服地坐一會聊一會天……現在客人多了，有點吵，可能也沒那光景了，不過菜品質量倒沒發現明顯的下降。
從去年開始，發現KOPITIAM的菜單里居然多了兩頁kids" menu，選項還不少，這在泰餐店還挺少見的。我們從前也經常帶Luna過去吃飯，有很多適合小朋友吃的東西，比如清湯麵、烤土司、相當美味的豆沙包之類，這點也是我相當推薦這家店的理由之一。
Tips
*店鋪面積不算大，出餐也慢，適合1-4人舒舒服服吃一頓簡餐，不適合喧鬧的大部隊過來聚餐。
*老闆雖然是華人，但並不會說中文，店員好像也沒有會講中文的。
蛋液裹著的黃澄澄的福建炒麵
Lock Tien
Dibuk Rd, Tambon Talat Nuea, Amphoe Mueang Phuket, Chang Wat Phuket 83000
普吉鎮本身並不大，尤其是中間步行街可以走著逛街的那個部分。這家樂天大排檔我們總是經過，但一直沒進去過，這次也去嘗試了一下。
裡面其實像一個小型的美食廣場，周圍一圈是賣不同食物的攤位，中間是座位。不過不同的是所有的食物都在一張菜單上，也有專門點單的服務員，你可以直接點你喜歡的吃的，服務員幫忙下單以後會由各個攤位的老闆把食物送過來，同時一一單獨付錢。
豬內臟拼盤。寫是內臟，但是也沒看到豬肝豬肺之類的東西，似乎只是炸過的滷味豬頭肉，裡面有豬舌、豬耳朵、豬臉肉之類的，還有炸豆腐。鹵得倒是香甜可口，蘸放了花生脆的甜醬吃。但是大中午吃這麼一盤東西，確實有點膩得慌……
店裡的招牌福建炒麵和炒粉，裡面放了幾片叉燒、幾粒蝦仁，還有雲吞。我沒吃過正宗的福建炒麵，不知道算是做得如何，想來應該也是做了些改良的。
點睛之筆是那個半熟的荷包蛋，戳破了之後蛋液裹著黃澄澄的麵條，配著干辣椒脆，看上去還是十分誘人的。因為懷孕我沒敢嘗半生的雞蛋，不過康說味道還不錯。
我那份炒粉也是中規中矩，總之如果吃泰餐吃夠了想換換胃口，在這家是能找到幾分中餐的感覺的。
店裡還有一個招牌叫Oh Aew ，是一種傳統泰南冰品，其實裡面就是刨冰+仙草+一種白色的植物做的「果凍」+一種泰國人很愛的粉色糖漿。吃起來就是淡淡的甜，在大熱天吃完一碗面再來個這個倒是還蠻爽口的。
Tips
*餐是要跟每個攤頭的老闆分別結賬的。
*店裡沒有空調，尤其是中午還是挺熱的。
辣到爆炸的雲南風味燒烤
Yunnan BBQ
Bandon-Cherngtalay Rd, Tambon Choeng Thale, Amphoe Thalang, Chang Wat Phuket 83110
我本身是不大喜歡吃泰式燒烤的，泰國人烤串要麼沒有味道直接烤，靠酸辣的蘸汁調味，要麼就是甜甜的。吃一兩串可以，吃多了就覺得沒意思了。可是無意中發現的這家燒烤店，我一個月大概光顧了八次，做夢都會夢到它，堪稱普吉燒烤No.1！門口掛著的招牌上居然用中文寫著「麻辣燒烤Yunnan BBQ」，本來以為是雲南人開的，問了老闆才知道，他們和雲南一點關係也沒有，料是自己想像著調的。
門口放著一張小桌子，自己拿著盤子選好以後拿給老闆烤就好了。選擇不多，只有雞肉、豬肉、培根卷金針菇、杏鮑菇、茄子、秋葵、火腿腸和餌塊（是的，有餌塊！）
烤完之後端上來，其貌不揚地黑乎乎的一盤子。咬一口，啊，簡直好吃得要罵髒話！怎麼說呢，確實有點雲南風味，但又不那麼具體。是一種強烈但又同時很柔的辣和奇香。
最好吃的是餌塊和杏鮑菇。餌塊外面烤得焦焦的，裡面軟軟嫩嫩，配上那種神奇的辣醬，真是好吃得舌頭都要咽下去。
見過一對中國情侶在這裡吃燒烤，男的吃完一口就瘋了，跳起來邊挑了一大堆串兒打包，邊找老闆聊天。得知泰國人奇葩的營業時間之後痛心疾首地直跺腳：「You,open longer,make more money! You know不know呀！」
那個泰國阿姨笑眯眯地望著他，不說話。只有我這種老主顧才知道，阿姨的女兒是律師，只有業餘時間才能回來幫忙串串烤串，所以營業時間才那麼短呀。每天賣完為止，只為高興。
Tips
*營業時間是晚上18:00-22：00，每周三周五不開門。要去趁早，九點以後吃的就不多了。
*烤串非常非常辣，不能吃辣一定提前告訴老闆（不要辣=Mai Pit）。不過我覺得不能吃辣就不要去了，這家烤串的精髓就是一個辣字。
餅蘸咖喱，想把碗舔乾淨！
Aroon restaurant
3/4, Thalang Road, Talat Yai, Phuket Town, Phuket 83000
普吉鎮老街上一家毫不起眼的穆斯林小飯店，但其實名氣很大。這裡有整個普吉最完美的早餐，是我回到北京以後最魂牽夢縈念念不忘的地方。
店裡的招牌是Roti（一種類似於印度飛餅的餅，是泰國很受歡迎的街邊小吃）。Roti其實在普吉滿街都是，酥酥軟軟的香甜可口，我超級喜歡。不過這家的Roti格外美味，比其他地方賣的還要加倍好吃。
坐下來，桌子破破舊舊的，但看上去有種很厲害的感覺有沒有！
要了一甜一咸兩種。甜的是我最常點的香蕉的，蘸著煉奶吃，很香甜，不過就是普通的好吃。
這個咖喱的就厲害了！是很多泰國美食節目都到店拍攝過的鎮店法寶。一碟用鏟子擠碎的原味黃油Roti，配一小碗牛肉咖喱。
用手拿餅蘸咖喱，或者舀一勺咖喱澆在餅上，熱乎乎地吃下肚去。咖喱香濃得不得了，簡直要把人饞崩潰。才吃了一口，我倆就又趕快抬手要了一張餅——怕不夠吃呀。
那牛肉軟爛的令人心顫，用叉子輕輕一碰就化開了。
最後，碗光餅盡，要不是怕丟人，真想把碗舔乾淨。
我要的泰式奶茶，這裡和別處賣的不一樣，上面打出了綿密的泡沫，順著吸管堆得高高的，造型很奇特，不知道有什麼說法。
康點了杯黑咖啡，不知道為什麼附送了一杯茶。茶由老闆親自端出，倒的時候像拉茶一樣拿壺的手抬得高高的。
老闆倒茶的時候得意地示意我拍他和他背後的牆，一看牆上貼著有他照片的報道，看上去很有年頭了。
茶很清香，像是苦蕎。
牛骨湯，看上去是清湯，其實是酸辣的，味道很重特別過癮。一碟Roti配咖喱，再來一大碗酸辣牛骨湯，簡直是絕配。
世界上還能有比這更棒的早餐嗎？我可想不出來了。
Tips
*店裡每周末才有賣一個特別的蘸餅的羊肉咖喱，我沒試過，但覺得一定很好吃。如果去的時候趕上周末一定不要錯過。
*穆斯林店，不可外帶飲食。
一家專吃泰式炒粉的小店
The Pad Thai Shop
Th Patak East | Soi 12 go to Karon direction,Karon, Phuket
Karon Beach（卡隆海灘）是普吉我最喜歡的海灘之一了，因為海岸線比較寬，沙子細軟海水清澈，很適合小朋友游泳。這家專賣Pad Thai的小店就在Karon Beach的附近，生意好得不得了，店裡擠滿了外國遊客和本地人，熱鬧得像個微型聯合國。
點了一個混合湯粉，很快端上來。它家的湯粉醬油下得有點重，微咸，在我吃過的湯粉里算得上中上（當然和前面推薦的那兩家沒得比）。不過裡面的雞爪鹵得特別香甜，下次來我會直接點個雞爪湯專門啃雞爪子。
魚丸串和牛丸串，澆甜辣醬。等待的時候小朋友們都餓了，一人發了個不澆醬的串兒啃啃。
炒飯，普普通通，不過很清淡適合小朋友。
等了大概半個小時，Pad Thai終於上來啦！
味道嘛，其實就是Pad Thai的味道，不過料下得很足，炒得也很認真，滿滿的一大盤子，細河粉濕濕的。我本來就是很喜歡吃Pad Thai的人，所以很喜歡，不過小璐說如果是喜歡吃麵條的北方人就可能覺得一般。
總之如果喜歡吃泰式炒河粉，大可以來嘗試一下這家店，肯定不會失望。
Pad Thai的正宗吃法是撒上辣椒碎和糖，配著生豆芽和韭菜吃。沒這樣試過的可以嘗試一下，和單獨吃炒粉感覺不太一樣。
我對這家店印象最好的地方在於雖然忙得不可開交，但每一個老闆和夥計都是笑眯眯的，讓人覺得特別親切。等出餐的時候我和小璐在店裡來迴轉悠著拍照，正好看到醬油雞飯出鍋。我們本身沒有點，但老闆娘也熱情地讓我們嘗了一些，真的很好吃！
TIPS
*雖說是開到晚上19：00，但是晚餐時間基本就不剩什麼了，還是得中午來。
*地址找不到的話可以搜Baan Karon Resort酒店，就在對面。
*店裡的餐具、茶水……幾乎一切都是自助，老闆忙不過來。
*如果特別餓就點湯粉，比較快。因為所有Pad Thai都得老闆本人一份一份炒，出餐很慢。
深夜的神秘豬肉天堂！
Go-Benz
163 Patiphat Road., Phuket Town, Phuket 83000
這家店很少有人知道，因為雖然在普吉鎮但並不在步行的中心地帶，主要還是當地人光顧得多。每次經過裡面都熱鬧非凡人聲鼎沸，感覺就一定很好吃。一進門先看到一口大鍋，裡面香噴噴地滾著許多豬肉丸子，幾個夥計快手快腳地出餐、打包，快得都不像泰國人了。
桌子上的調料，可以自行取用。
店裡總共就幾款可點的食物，全部都是豬骨湯底的，我們就每樣都點了一份嘗嘗。
餐上得很快，一會就上齊了。
干排骨飯，配了一碗清湯。白飯是調過味的，上面鋪了排骨、豬肉丸、燒肉和豬雜，又撒了炸蔥酥和蔥花，很豪華的一碗。雖然肉和豬雜看上去都是白白的，但其實調味很到位，一口下去肉香就爆出來。泰國的豬肉一向非常好吃，是「小時候的那種豬肉的味道」，香、有肉味，這一碗的滋味可想而知。
豬血湯，其實就是豬雜湯。一碗湯里除了一些青菜之外，就是滿滿當當的各種豬雜和排骨。豬雜處理得很乾凈，豬血和豬肝都相當滑嫩。湯十分鮮甜，加一些酸酸的調味料，更是好味。
完全沒想到，整桌最好吃的是這碗最不起眼的排骨泡飯！原本想，泡飯有什麼好吃的呀，可是看這東西幾乎桌桌必點，就也點了一份。結果大大的驚艷！排骨還是那個排骨，但是飯像是柴鍋做出來的，帶著一點鍋巴的焦香味，在豬骨湯里煮過之後，米粒吸收了湯的鮮味，變得極為軟糯順口。哎呀一口一口根本停不下來啊！
泡飯里還有大塊大塊的香菇，碩大一塊，口感肉肉的，簡直比排骨還好吃。
覺得最一般的是這個粿汁，卷粉硬邦邦的，感覺像是沒煮熟，很難嚼，幸好湯頭和料是一樣的好。
臨走的時候，又依依不捨在門口拍了一氣。
已經12點了，這個街角依舊那麼熱鬧。不知道是誰大概叫了四五十份外賣，幾個夥計正在忙著裝袋。那口大鍋依舊熱火朝天地翻滾著，每一個食客的表情都是那麼陶醉和專註。
我捂緊了我的相機——突然萌發了一點不捨得把裡面的照片分享出來的念頭。
Tips
*營業時間是晚上19:00-第二天凌晨2:00，每天傍晚18:00門口準時排起長隊。比較建議半夜來吃宵夜，可以不用排那麼辛苦。
*店裡有中英泰三語菜單，有facebook頁面，老闆的兒子也講一口流利的英文。不用擔心交流問題，人家很時髦的！
泰國就是這樣一個神奇的地方，住得越久你就會發現越多好吃的隱藏版美食，也就越來越愛這片土地。這個系列我寫了挺久的時間，篇篇都是有點捨不得拿出來分享的個人推薦。寫的時候居然和上次寫曼谷一樣，有一點點遲疑和惆悵。不過想到大家可以拿著這篇推送滿普吉找好吃的，還是覺得挺開心的。
下幾篇還打算給你們寫寫普吉夜市、好玩的去處和泰國買買買指南，想不想看？
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