中國南方有種野菜既有人很喜歡，也有人極討厭，卻倍受中醫推崇
春暖花開時節，大地復甦，種子發芽，果樹開花，地上各種各樣的野菜也開始茂盛的生長起來了，這其中就包括倍受爭議的折耳根，這種野菜對於喜歡的人而言那是上等佳肴，就叫這個菜就可以下幾碗飯；而對於不喜歡的人，則是聞之難受，唯恐避之不及。
折耳根，的別名有很多，不同的地方，不同的時期，在不同的書上，有不同的叫法，諸如側耳根（《遵義府志》）、岑草（《吳越春秋》）、重葯（《現代實用中藥》）、狗貼耳（《廣州植物志》）、紫蕺（《救急易方》）、葅子（《綱目》）、臭豬巢（《醫林纂要》）、豬鼻孔（《天寶本草》）、九節蓮（《嶺南採藥錄》）、肺形草（《貴州民間方葯集》）、魚鱗真珠草、豬姆耳（《福建民間草藥》）、秋打尾（《浙江中藥手冊》）、狗子耳、臭草、野花麥（《江西民間草藥》）、臭菜（《中藥志》）、蕺菜（《別錄》）、葅菜（《唐本草》）、蕺（孟詵）、紫背魚腥草（《履巉岩本草》）、熱草（《滇南本草》整理本）、臭質草（《浙江民間草藥》）、臭腥草（《泉州本草》）、臭牡丹、臭靈丹、辣子草、奶頭草（《湖南藥物志》）、草攝、紅桔朝、臭蕺（《閩東本草》）……渝帆從來沒有見過哪一種菜有如此多的名字，多到不勝枚舉。
在渝帆的老家，它被稱為折耳根或側耳根，是人們餐桌上的常備冷盤，而且我們小時候也經常會去田地里撬，提一個小籃子，拿一塊竹製的工具，一會兒就可以在電埂上撬一大把，回來洗乾淨後，加上一些調料拌勻放一會兒就可以吃，非常可口，而且據大人說還有清熱解毒的功效，經常食用，還能提高免疫力。
春節的時候，渝帆又開著車與弟一起，帶著籃子及工具，去到鄉下的田間去感受了一下兒時常乾的撬折耳根，春暖花開的時節，田地里折耳根長勢極好，根和葉都非常嫩，這時候撬出來涼拌也更加有味。
我們來到小時候經常去撬的地方，停下車遠遠便聞到一股濃濃的折耳根味道，走不多遠便看到地上一片一片的折耳根，在春風春雨的滋潤下，長勢極好。
不一會兒的功夫，便撬得一大把，而且非常嫩、非常壯，也非常香。
一位做醫生的朋友曾向我介紹，他說折耳根是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。折耳根作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。他說有的時候，炎症發生在體內人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是發炎了。這時候，即使搞不清楚是哪裡發炎，馬上用折耳根來調理，很快就能見效。對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，折耳根都有很好的效果。
歷史上，有很多醫藥典籍都有關於折耳根的介紹，比如說：
《滇南本草》：折耳根能治肺癰吐膿吐血：魚腥草、天花粉、側柏葉等分。煎湯服之。
《嶺南草藥志》：折耳根能治痢疾：魚腥草六錢，山查炭二錢。水煎加蜜糖服。
《江西民間草藥》：折耳根能治熱淋、白濁、白帶：魚腥草八錢至一兩。水煎服。
《本草經疏》：折耳根能治肺癰：蕺，搗汁，入年久芥菜鹵飲之。
《江西草藥》：折耳根能治病毒性肺炎，支氣管炎，感冒：魚腥草、厚朴、連翹各三錢。研末，桑枝一兩，煎水沖服藥末。
《貴州民間方葯集》：折耳根能治肺病咳嗽盜汗：側耳根葉二兩，豬肚子一個。將側耳根葉置肚子內燉湯服。每日一劑，連用三劑。
《陝西草藥》：折耳根能治慢性鼻竇炎：鮮蕺菜搗爛，絞取自然汁，每日滴鼻數次。另用蕺菜七錢，水煎服。
《江西民間草藥》：折耳根能治癰疽種毒：魚腥草晒乾，研成細末，蜂蜜調敷。未成膿者能內消，已成膿者能排膿（陰疽忌用）。
《積德堂經驗方》：折耳根能治疔瘡作痛：魚腥草搗爛敷之，痛一、二時，不可去草，痛後一、二日愈。
《上海常用中草藥》：折耳根能治婦女外陰瘙癢，肛癰：魚腥草適量，煎湯熏洗。
《救急易方》：折耳根能治惡蛇蟲傷：魚腥草、皺面草、槐樹葉、草決明。一處杵爛敷之。
作為民間幾千年傳承下來的民間野菜，近年來也曾遭到過了些置疑，甚至說會對腎不好，但後來一些權威醫學機構都對其進行了闢謠。
我和弟兩個人，不到一個小時，就在鄉下的田埂上撬了滿滿的一籃子折耳根，大約有四五斤，重要的是野生的，不似那種人工種植的，味道都不一樣。
後來在回去的路上，又看到很多一簇一簇、一片一片的折耳根。
到家以後，清洗乾淨，加上一個調料拌在一起，一會兒就可以吃啦。
現在正是春暖花開的時候，也是折耳根長勢最好的時候，咱們在踏春賞花時，如果遇上了，你會撬一些回家去吃嗎？
最後，喜歡吃折耳根的，來點個贊吧，看看有多少人喜歡吃？
不喜歡的也留個言吧，說說為什麼不喜歡呢？
