以假亂真就靠它-香酥豆腐塊
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03-16
以假亂真就靠它 -
?這是仙之素的第34篇菜譜?
Livin" La Vida Loca
Ricky Martin
Ricky Martin
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前兩天字幕組翻譯的時候
遇到這麼一首動感油膩的歌
特別上腦
mv也特別膩歪
倒也是曾風靡一時的歌了
不能我自己中毒
給你們發
我感覺
我很會抓拍到
那種
...
微妙
的
...
感覺
...
開整
難度 | 簡單
人數 | 二人
方法 | 煎
收拾 | 方便
- 新鮮食材 -
一塊硬豆腐
得挑那種最硬的
磚頭似的
-調料 -
鹽
燒烤粉
其實你可以隨便
- 準備食材 -
用手把豆腐掰成小塊
空一會兒水
不規則的樣子會更有肉感
雖說我其實不是非要追求肉感
但作為剛開始吃素的朋友們
如果太思念
這些替代品還是不錯的
- 開火了 -
熱鍋熱油
換小火開始煎
要煎很長時間
一定要小火
不然還沒熱乎呢
都黑了
沒完沒了煎
這時候我會旁邊放著《天網》
看兇殺案轉移無聊
終於差不多了
兇殺案也破了
- 出鍋 -
撒上鹽、燒烤粉
就可以隨便吃點了
這個真的很隨意
豆腐外皮酥成這樣
其實也可以做成別樣
只是把這樣以假亂真做豆腐的方式
教給大家
剩下的可以自己再發揮
什麼酸甜汁的都可以
豆腐其實可以再小一點
如果希望有豆腐本身有鹽分
開始的時候先用鹽腌一兩個小時也OK
發到朋友圈有朋友問我
你這雞塊咋做的
- 啰嗦 -
做飯對我來說講實話，本身是很有意思的。因為它多少對於現在的我一直有一些實驗的感覺在裡面。我很喜歡這種每次做菜都有新鮮感的感覺。一想到還有那麼多食材可以去探索，更是開心。
還有一種開心是，有一天我媽回來說，天天和姑娘在一起，還吃姑娘給做的飯菜，真幸福。
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