最「有意思」的米線店，配著炸串和罕見的飲料才能吃！

還記得那些陪你一起吃米線的人嗎？

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愛吃君有個 「怪癖」，在每段感情結束的時候，都會將前任的飲食習慣保留在自己身上，像是一種獨一無二的印記。對米線的喜愛，也是出於這種 「怪癖」，於是這些年不知不覺吃了不少米線，但像今天這麼「有意思」的米線店，全西安恐怕都找不出第二家。

老闆娘的本是甜品師出身，偏偏非要開個八竿子打不著的米線店。開就開吧，卻固執的堅持著店內原料全部手工製作，連辣子面都要自己磨！不僅如此，吃米線還得配著炸串和沒聽過名字飲料......最過分的是！店裡居然放了一台80後懷舊遊戲機，根本不想讓人走~這家必須要曝光的點就是 ——

有意思

西安米線 · 炸串

騾馬市的小巷子里藏了太多網紅店，這家有意思米線店也在其中。

店面不大，整齊的擺放著 8 個座位，風格簡潔溫馨，特別適合兩三個人逛累了在這裡歇歇腳補充能量。

其中一個亮點就是桌子上的 80 後懷舊遊戲機，簡單好玩，拿在手裡瞬間把回憶拉回到小時候。

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說它良心，是因為老闆為了避免各種配料食材中，添加了一些不可控的食品類添加劑，索性從湯底到肥腸牛肉甚至是辣椒面等原料食材，全部手工製作，也是非常 「固執」 了！

知道這些以後，愛吃君心裡其實是有些擔心的，總覺得這麼做挺 「傻」 的。明明一丟丟添加劑就能解決的事，為什麼還要徒增不必要的成本呢？

老闆親自製作的各種食材

這事還得說回到老闆自己身上，作為一個資深的米線愛好者（所以為什麼要做甜品師呢......）,不接受任何增香劑類添加劑的使用，是她做米線最基本的原則，也算是對自己的愛好負責。

有意思米線店現在一共有普通米線、酸菜米線、雞絲米線、肥腸米線和牛肉米線，每種米線都有麻辣和三鮮兩種選擇。而愛吃君這次只吃了其中的三種，老粉兒大概都能猜到吧，我一向能吃葷決不吃素

，並且在我的字典里沒有三鮮。

第一口吃到這碗良心米線，首先就被辣椒的味道迷住了。剛入口的時候香味比較突出，越到後來越辣，隨之而來的還有不少的麻味，總之辣椒的味道豐富，很有層次感。

其次就是老闆親自滷製的牛肉，吃在嘴裡軟爛咸香，和家裡老人做的牛肉臊子比較像。塊大耐嚼，牛肉的紋理之間藏著豐富的湯汁，非常之誘人~

肥腸，這種謎一樣的食材，真是放在哪裡都能發光！老闆從市場上買回新鮮肥腸，自己清洗加工滷製，每一片大小中等，不會影響各位仙女美美的吃相，非常貼心了可以說~

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嚼勁十足的口感，是愛吃君喜歡肥腸的主要原因。泡在米線紅油中的肥腸更是吸足了湯汁，夾起一筷子放進嘴裡，好好享受咀嚼的快感吧！

雞絲米線相對於前面兩款來說，算是非常清新了。雞絲經過煮爛、撕開變得非常入味，吃的時候記得在麻辣紅油里多浸泡一會兒，會更好吃~

炸串這種食物，真是從小到大都未曾離開過我，從前是上學路上吃，現在是下夜班路上吃（so sad......）。

她家店的炸串價格分為1、2、3塊不同種類，葷素種類不多，但是每種都超經典。

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選好之後交給老闆，乖乖坐好等待著現炸的美味吧！

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刷在炸串上的蘸料也是非常講究，為了讓口味到更豐富、更香濃，老闆在普通辣椒粉的基礎上，又加入了腰果、花生、芝麻、瓜子等堅果類，好不好吃一試便知！

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素炸串就不多說了，個人比較喜歡青椒、韭菜和茄子；葷炸串首推雞爪、蟹柳、培根金針菇卷和小香腸，雞爪是老闆自己手工製作的，吃起來咸香入味，指甲也都被處理掉了，很貼心~

除了上面介紹過的米線和炸串，愛吃君在這裡還發現了兩種讓人驚喜的飲品：胡蘿蔔果味飲料和珍珍荔枝！

這兩種都屬於地方特色很濃的飲品，去過蘭州的應該都喝過胡蘿蔔飲料，珍珍也是當地廣東人民超愛的飲品~這兩款飲品能齊聚在西安一家店，也是非常不易了。

總的來說~有意思米線店就是一家很小、很簡單、也很溫馨的店，如果你和朋友閨蜜或是男票在騾馬市逛累了，不妨來這裡歇歇腳，吃一碗良心米線 + 一份炸串，再干一杯胡蘿蔔汁~想想都覺得愜意呢！

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