這樣吃生薑會導致癌症，很多人都在這樣吃，3種防癌食物可多吃

生薑是中國的餐桌上不可或缺的食材，它除了能調味、溫中，還有著極好的殺菌、消炎、解毒效果。但所謂月滿則虧，凡事過度都會適得其反，食用生薑過度，或者吃法不對時，會影響身體健康，甚至會毒如砒霜、致癌。

生薑中含黃樟素，多食容易致癌

生薑中除了富含蛋白質、氨基酸、維生素、生薑素等多種豐富的營養物質外，還含有一種特殊成分，名叫黃樟素。黃樟素是一種食品添加劑，為無色或淺黃色液體，有樟木氣味，天然存在與生薑、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級可致癌。所以過量食用生薑有可能增加癌症的患發率，尤其是肝癌。美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示：黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌，若黃樟素在體內遇到氧化劑，則會產生更強致癌活性的環氧黃樟素。

爛姜還吃，亦會致癌

在生活中，很多人都認為「爛姜不爛味」，不少人都有把腐爛的生薑去掉爛瘡以後繼續食用的習慣，其實這是一種非常危險的做法，長期如此或可致癌。腐爛的生薑亦會產生毒素，生薑在腐爛的初期雖然只是局部病變，但產生的黃樟素等有害物質，已經在同時向其他部位擴散，因此即使把爛掉的部分切除以後還是有可能會致癌。以後遇到爛掉的生薑就趕緊扔了，生薑雖好，但不宜多吃。

哪些防癌食物可多吃

1、番茄：

番茄中含有豐富的番茄紅素以及氧化物質，是一種很好的防癌抗癌食物。番茄在加熱時，番茄紅素和其他抗氧化劑含量會出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，不僅有防癌抗癌的作用還能降低人患癌症和心臟病的風險。

2、蘆筍：

蘆筍含有豐富的微量元素硒，有清除體內垃圾物質，促進腸蠕動，減少腸壁對食物中膽固醇吸收的作用，更能促進致癌物質排出體外。補硒可以有效防止癌症的發生，補硒不單單只吃蘆筍這種食物，也可以直接吃硒維康片劑，可同時補充麥芽硒，維生素E、β-胡羅卜素等三大營養素，防癌效果好過只吃食物補硒。

3、胡蘿蔔：

可常吃胡蘿蔔，有利於補充體內大量維生素C跟β胡羅卜素，而維生素C跟β胡羅卜素是一種防癌抗癌的優質元素，同時β胡羅卜素還可增強機體免疫功能達到抵抗癌細胞的作用，不僅如此，胡蘿蔔素還能幫助癌症患者降低放化療的不良反應，幫助保護正常細胞不要發生突變。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！