干燒魚，一個有故事的魚

干燒魚是川菜風味較濃的一個菜

它顏色紅亮

味道咸鮮帶辣回甜

是魚類菜的佼佼者

它的顏色鮮紅光亮

調味料細緻色調和諧，肉質細嫩鮮美，味道濃郁

裝形豐富雅緻，甜、酸、咸、辣、鮮俱佳，互不相壓

將準備好的材料放入鍋中

大火烹制

然後收汁勾芡

準備出鍋了

魚肉鮮嫩，不可烹制時間過長

否則魚肉會散

再撒上小蔥花

就可以開吃了

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