肉粉松和肉鬆的區別 營養價值會低很多

很多人都愛吃肉鬆，一般麵包店的肉鬆都非常的受歡迎，那麼肉粉松和肉鬆的區別?肉粉松對身體有害嗎?

肉粉松和肉鬆的區別

肉鬆是由雞肉、豬肉或牛肉等肉類除去水分後製成的粉末，但肉粉松則是由豌豆粉混合了部分肉粉等製成，兩者的製作成本和營養價值差距較大。

添加豆粉越多就越便宜，相對來說，雖然豆粉不會對身體產生危害，但其營養價值會低很多。

肉粉松對身體有害嗎

沒有危害，主要用豆粉製成的肉粉松雖然不會對身體產生危害，但其營養價值會低很多。但是實際生活中，很難將加入肉味添加劑的「肉粉松」與真正肉鬆區分出來，大家在選購的時候一定要認準品牌產品，避免買到以次充好的假貨。

真假肉鬆怎麼辨別

顏色：傳統方式製作出來的肉鬆呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，里外一致，而經過添加的肉粉松則裡面白、外面顏色重。

手感：優質肉鬆有彈性，呈疏鬆絮狀，纖維明顯，而有添加的肉鬆則粉末多。

味道：優質肉鬆有天然肉香，經添加的肉鬆則有股香精味。

水：最簡單粗暴的方法，優質肉鬆放進水裡，水依然很清，不渾濁;而有摻雜的肉鬆，一入水後，水很快就變渾了。

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