它被稱為胃癌的剋星，經常食用還能預防高血壓、糖尿病、冠心病等，外用療效也很廣泛！

根據相關調查研究，山東是我國胃癌發病率最低的地區，這和山東人的飲食習慣有很大的關係。眾所周知，山東人喜食蔥蒜，尤其是喜歡生吃。筆者就是山東人，我們老家也確實有生吃蔥蒜的飲食習慣。尤其是大蒜，更是經常食用。

山東人吃大蒜喜歡搗碎了和醋、香油調和著當調味品使用，具有開胃健脾的功效。研究證明，要想讓大蒜髮揮最大的功效，就得將其搗碎，讓大蒜素充分生成，這樣食用，效果最好。

大蒜是百合科植物，我國各地均有栽培，當然山東產的效果最佳。科學研究認為，大蒜含有大蒜素、大蒜辣素、大蒜甙等物質，以及鈣、磷、鐵等多種維生素。大蒜具有抗菌殺毒、殺蟲的功效，還能增強人體免疫力、降血壓、抗癌。對於高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病以及糖尿病等都有良好的預防作用。

中醫認為大蒜味辛，性溫。具有健脾胃，下氣止痛，促消化，殺蟲解毒等功效。食用時根據不同病症，搭配不同食材或藥材，應用更為廣泛。

今天就給大家介紹一些大蒜的食療方和偏方：

大蒜內用：

1、胃脘或腹部冷痛：大蒜2斤，醋1000毫升，於器皿中浸泡2年以上，發作時每次吃幾個，連吃一周。這就是臘八蒜的製作方法，只是時間更為長久。

2、急性腸炎、腹瀉：大蒜剝皮搗泥，和米醋，慢慢小口內服。或蒜瓣文火煨熟，咀嚼內服。

3、痢疾、中老年性血壓高，動脈硬化、肺結核等：大蒜數瓣，粳米100克，熬粥調味內服。肺結核咯血癥狀，加入白芨粉6克，與粥同煮。

4、哮喘：紅皮大蒜數瓣，搗泥，加入紅糖適量，熬成膏，每日兩次。

5、腎虛陽痿伴隨腰膝酸冷疼痛：羊肉半斤，大蒜一頭，煮熟調味食用。

6、支氣管炎：大蒜2數瓣，泡入醋中，再加紅糖適量。

7、百日咳：大蒜搗泥，加白糖適量，開水攪拌，去蒜末飲清水。

8、大蒜榨汁飲服，清血脂。

大蒜外用

1、大蒜熬水，外用熏洗陰部，治婦科炎症。

2、大蒜搗碎，外敷湧泉穴或肚臍，治慢性腹瀉。

3、大蒜搗泥，外敷湧泉穴，治吐血、鼻出血。

4、大蒜榨汁滴鼻，治中暑昏迷。

大蒜雖好，多吃動風氣，損傷眼目，陰虛火旺和病後均忌食。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！