來浙里，喝一杯精緻的茶

「浙地瑰寶 冠絕天下」專題策劃，選取浙江地區五大類在全國乃至全世界有重要地位及意義的領域，組成【文明之光】【國之貴禮】【詩書入畫】【東南佛國】【浙江之魂】五大板塊。今天想送給你【國之貴禮】的第一份禮物【茶】。

中國人喜歡喝茶。寒來暑往，初晴後雨，都喜歡。特別是當我們越來越多地談論「養生」的時候，喝茶便成了一件很重要的事。

中國茶道講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境。這五境之美，乍看有些繁瑣，但如果你來到浙江，便會發現沒那麼難了。

茶葉、茶水與環境

提到茶葉，首先想到的自然是當年被乾隆盛讚有加，位列中國十大名茶之首的西湖龍井了。

/梅家塢茶文化村

梅家塢茶文化村是西湖龍井的產地之一，地處杭州西湖風景名勝區西部腹地，梅靈隧道以南，沿梅靈路兩側縱深長達十餘里。道路兩側村舍掩映，茶山青翠，溪澗橫流，故有「十里梅塢」之稱。生長在這般優雅環境下的茶葉，其品質自然是無需多說。

/虎跑泉

有了好茶，這茶水自然也馬虎不得。坐落於杭州市西南大慈山白鶴峰下虎跑寺內的虎跑泉，一定是沖泡龍井茶的不二之選。泉水清冽，茶香幽遠，伴古寺鐘聲，擁西湖山水，這大概便是所謂的茶境之美了吧。

當然，除了西湖龍井，除了西湖之外，浙江還有許多好茶，以及品茶勝地。

/安吉白茶茶園

安吉白茶，產於有「中國竹鄉」之稱的浙江安吉。這是讓宋徽宗都嘆其珍貴，卻又在之後的數百年間杳無音信，最終發現於安吉的白茶。其茶葉從白色到恢復全綠，僅有短短一個月時間，因此必須選在特定的白化期內採摘、加工和製作。安吉白茶經沖泡後，葉底會呈現玉白色，並泛出一絲清泠如「淡竹積雪」的奇逸之香。

庭外風吹竹影動，盞中的茶，空氣里的香，是時光篩選後的珍貴的味道。

/天台華頂

天台華頂雲霧茶，生長於李白曾經為之夢遊的浙江新昌天台山主峰華頂。其外形細緊圓直，白毫顯露，色澤翠綠，香高持久，具有高山雲霧茶的天然特色。

若破開層層雲霧，飲得一杯佳茗，這抹甘甜大概不止於唇齒，還會流入你的心吧。

火候和茶具

至於火候和茶具的講究嘛，來浙江就更容易了解到了。在浙江省杭州市西湖西南面龍井路旁的雙峰村，有一所中國茶葉博物館。博物館內設有茶史、茶萃、茶事、茶緣、茶具、茶俗六個展示空間，將不同歷史時期，不同地域下的茶文化一覽其中。總之，不論你想了解何種與茶有關的知識，相信這裡都能不負你托。

/茶具

在中國茶葉博物館，你還可以通過「宋代點茶技藝演示」，一探南宋的茶藝與生活方式之奧秘。

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/點茶

茶葉博物館恢復的宋人「點茶」之禮包括兩方面內容，首先是仿製宋代團餅茶，將茶葉經過蒸、榨、研、模、圈、烘六道工藝，製成團餅茶，然後將團餅茶碾成茶末，用茶羅篩選出顆粒較細的茶末，再放到茶盞里注水，用特製的茶筅擊拂。

除了宋代「點茶」，茶博館裡還有許多古今中外的茶藝和茶道表演。你可以品嘗各茶系的飲茶風味，也可以參與體驗制茶的樂趣，還有各種主題的茶文化展覽等著你。

/中國茶葉博物館

已是三月，風漸暖，春意悄動

待到時節至，不妨邀二三知己

來浙里喝上三杯茶

一杯望見山光水色

兩杯醉入明月清風

三杯夢不休

從以前喝到以後

心自留

註：圖片均來自於網路，僅供交流分享

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