全球公認最有營養價值的5種蔬菜，最後一種一般人真沒聽說過

每次回家都是吃家常菜。家常菜就是我們每天飯桌上的食用的菜肴。從名字就可以看到，菜對我們來說多麼重要。即使大魚大肉天天吃，每天也必須要吃蔬菜，是老一輩的囑咐。

我們每天必須吃的食物裡面，有一道菜就是蔬菜。蔬菜給我們提供很多需要的營養。營養有多有少，在這麼多的蔬菜中，哪些蔬菜最有營養的呢？小編列出公認的，含有最高營養價值的5種蔬菜，分別是什麼。

第一，菠菜。大家應該看過「大力水手」這個動畫。在這個動畫中，大力水手一吃菠菜，就會變得特別厲害。這麼一看，菠菜的功力真強。事實上，菠菜的確特別有營養，富含豐富的維生素、鈣、鐵等，菠菜更是被叫做「營養模範生。」從這就可以看出菠菜的營養，並且用它做菜做湯味道也非常好，很多人喜歡。

第二，大蒜。小編在北方，發現很多人有生吃大蒜的習慣。明明大蒜的味道並不特別好，但卻有人願意生吃，這是為什麼呢？因為生吃大蒜，可以抗癌。這也說明了大蒜的營養所在，此外，大蒜還可以調節血糖。所以，大蒜也是很有營養，至於有的可能只是為了追求大蒜的口感，而不是因為它的營養，那就另論了。

第三，胡蘿蔔。胡蘿蔔可是好東西，有「小人蔘」的美稱。它富含維生素、糖類、蘿蔔素等營養成分。吃很多的胡蘿蔔不僅僅能預防血管的硬化，並且還可以增強我們自身免疫力。胡蘿蔔還適合做菜，不管是用它來煮湯，還是和別的蔬菜或者和肉一起翻炒，胡蘿蔔都是最好的配料。總之，多吃胡蘿蔔准沒錯！

第四，西蘭花。聽名字可能有的人會覺得它是一朵花，像桃花，荷花那種花。西蘭花叫做綠菜花，它形狀和花很像，營養也是非常豐富。它富含維生素和炎黃酮等成分，既可以抗衰老，補腎補精，還可以清理血管，補脾胃。不過西蘭花不能與牛奶一起食用，會降低鈣的吸收。

第五，布魯塞爾芽菜。確定這是蔬菜嗎？小編實話回答大家，確實是有這個蔬菜，那麼它到底是什麼呢？它是屬於甘藍類的一種蔬菜，多吃它不但能排出毒，還有效防止直腸癌。它目前在我們生活中還不多見，一般就出現在酒店賓館的菜肴中。

小編在這列舉了公認的五種蔬菜，大家有沒有不同意見的？還有哪些營養價值很高的蔬菜？歡迎來討論~

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