痛風可以吃肉嗎？

很多痛風患者都被醫生或親友告知「肉類」的嘌呤含量太高，要少吃。於是，「少吃肉」逐漸地變成了「不能吃肉」。其實，這是一種誤解，痛風患者可以吃肉，只是要講究吃肉的技巧。

1.吃肉要「回鍋」

所謂的「回鍋」就是先將肉類在水中煮一下或焯一下，棄湯之後再進行烹飪。因為嘌呤易溶於水，肉類在煮或焯的過程中，嘌呤多已溶解到了湯汁中，肉類本身的嘌呤含量會大為減少。

但是，由於「回鍋肉」仍屬於高蛋白、高熱量食物，因此痛風患者在選擇肉類的時候盡量選擇精瘦肉，並且仍要控制用量。另外，避免吃滷肉或慢火燉肉。

2.吃肉認準白肉

建議痛風患者盡量選禽肉，次選紅肉，有利於控制體重和血脂。午餐吃的肉，可以選擇雞腿等精瘦肉，總量不超過一個雞蛋。魚蝦含優質蛋白質，也可適當挑選嘌呤低者食用。

3.豬肉的部位選擇有講究

豬瘦肉（每100克）含熱量143千卡，含嘌呤約122.5毫克。

豬血（每100克）含熱量55千卡，含嘌呤約11.8毫克。

豬肝（每100克）含熱量129千卡，含嘌呤約229.1毫克。

豬腎（每100克）含熱量96千卡，含嘌呤約132.6毫克。

在豬肉的各個部位中，豬血、豬瘦肉中所含的嘌呤相對較少，可以適當多吃一些。

另外，高尿酸病人可堅持每天喝一杯百優草葛山茶，一般來說堅持長期飲用，尿酸就會得到明顯下降。

百優草葛山茶由葛根 、黃精、薏苡仁、淡竹葉、茯苓、桑葚、山藥、枸杞子等中藥組成，打碎製成袋泡茶，效果更加明顯，更利於人體吸收。堅持喝對痛風，降尿酸作用都很好的。最好把這些料材打碎裝袋製成袋泡茶，不方便自己製作的，某寶有售成品。

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