是時候讓自己長點肉了，煮一道美味的梅菜扣肉，成為微胖女神！

知道現在以什麼為美嗎，沒錯，就像古時候唐朝一樣，以胖為美，太瘦小的已經不是審美的主流了。

知道怎樣才能快速長肉嗎，沒錯，需要吃一些油膩的菜。

下面就來給大家介紹一道梅菜扣肉的做法。

材料：五花肉600克，梅菜100克，蚝油、老抽、生抽、料酒、蔥、姜、糖各適量。

做法

1.梅菜泡水30分鐘後涼干水。

2.煮開鍋里的水後中放入五花肉，同時加入蔥、料酒、姜去除異味並添香。

3.煮10分鐘後撈出五花肉，並在五花肉上塗上老抽上色。

4.熱鍋發大量的油，油溫7成熱時放入五花肉炸至皮焦黃。另外，也可以用節省油的方法，鍋里放小量油，放入五花肉慢火煎至豬皮焦黃。

5.炸好的五花肉切片，1厘米後，長寬大約像手機那樣大小吧，可以自定。

6.切好的梅菜放鍋中翻炒，不要放鹽，放小量油即可，也可以放些八角之類的香料進去。炒5分鐘即可。

7.拿個大碗，倒入蚝油、生抽、糖等材料，攪拌一下，然後塗到切好的五花肉上。

8.再拿一個大碗，把塗好調料的五花肉皮朝下放入碗中，上面鋪上梅菜。

9.放入鍋中大火蒸40分鐘。最後拿出，把肉扣在碟子上即可。

這樣，一道美味的家庭版梅菜扣肉就做成了，來一口嘗嘗吧。

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