核桃是生吃好還是熟吃好？營養專家給出了回答！

說到核桃，它不僅僅口感酥脆，同時它也富含有著較為豐富的一樣價值，並且它比其他我們常見的同類型堅果具有更高的抗氧化性。可以說核桃對我們的健康有著很大的好處。但是很多人提出一個問題：「核桃是生吃好還是熟吃好？」關於這個問題，下面我們一起來看看營養專家給出的回答！

圖片來源於網路

生活中經常吃核桃，對我們有哪些好處？

核桃能夠滋補臟腑、護膚護髮：

生活中，通過適量堅持長期食用核桃，那麼可以起到滋補臟腑和護膚護髮的作用。這主要是由於在核桃當中含有較高的油脂成分，能夠幫助我們強化五臟，同時可以滋潤滋補我們的皮膚，起到一定的抗衰老和抗氧化效果；另外，它還能夠幫助補充我們頭髮所需要的營養物質，從而讓頭髮保持烏黑亮麗。

核桃能夠降低體內的膽固醇水平：

在核桃當中，富含有較為豐富的不飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸的含量是微乎其微的。所以經常食用適量的核桃，能夠有效幫助我們控制身體血液當中的脂質濃度，從而幫助我們有效控制或降低體內的膽固醇水平；幫助我們有效預防冠心疾病、中風、腦血栓、高血壓等疾病。

核桃對我們的大腦有著極大的好處：

在核桃當中含有一定的磷脂成分。而這種成分，在我們大腦當中主要是負責進行信息的傳遞。當你的大腦中存在有充分的磷脂成分，那麼對於智力發育是十分有益的，還能夠提高記憶能力；特別是正在發育的小孩子以及出現記憶力衰退的中老年人，能夠有效的保護好我們的大腦。

圖片來源於網路

核桃是生吃好還是熟吃好？營養專家給出了回答！

營養專家表示：通常我們見到的核桃吃法，一般都是剝掉外殼生吃掉，或者是把核桃仁通過炒熟之後食用。核桃是生吃好還是熟知好呢？兩者相比而言，自然是生吃核桃最有營養價值。之所以會如此，是由於在核桃當中，主要會起到保健作用的就是磷脂以及不飽和脂肪酸；而這兩種物質一旦遇到高溫之後，就會出現不同程度上的破損，而這些物質對於我們的大腦活力和大腦發育有著重要的作用。

圖片來源於網路

核桃好處雖多，但是這些問題你需要注意：

糖尿病患者需要限制核桃攝入量：

在核桃這種食物當中，核桃仁當中含有一定的高脂肪，這種物質能夠幫助我們降低體內的膽固醇物質，所以它對於我們的動脈硬化問題具有著一定的預防作用。相信有些朋友應該知道，糖尿病主要是因為體內葡萄糖內的代謝出現紊亂而引起的，在飲食上需要少時高糖、高脂肪的食物，如果食用大量含有較高油脂的核桃仁，反而會讓糖尿病情加重。所以對於糖尿病病患而言，核桃雖然不屬於高糖類的食物，但是卻不可多吃，需要限制核桃的攝入量。

另外，當我們打開核桃時，會看到核桃仁上面有一層薄薄的褐色薄皮，這個部分在我們吃的時候，切忌不要剝掉，它也具有著很多的營養價值，這點還需要大家多多注意。

核桃需要長期、適量的食用：

在核桃的核桃仁當中，所含有脂肪，它是一種不飽和的脂肪酸，對於我們體內的膽固醇具有一定的清除效果。但是脂肪本身就含有著較高的熱量問題，所以如果食用太多的核桃，那麼就很可能無法被身體所完全充分利用，這個時候就會滯留在身體內從而轉化成膽固醇，從而適得其反。另外，在日常飲食中，我們需要適當的降低對於其他脂肪的攝入，避免讓身體攝入過量的熱量問題。

圖片來源於網路

核桃好處雖多，但是不可多吃：

核桃的核桃仁當中富含有大量的脂肪物質，一旦一次性攝入過多，那麼勢必會大大增加我們的消化負擔。所以，這裡建議大家最好每天服用核桃仁大約在15-35克左右，也就是三四個核桃就足矣了。

腹瀉、上火的人不要吃核桃：

生活中，如果你出現腹瀉問題，並且身體有火氣，那麼就不要吃核桃了。這是因為核桃性溫熱，會產生較大的火氣，加上它本身含有較高的脂肪，如果因為一時貪嘴，那麼就會很容易導致你出現噁心上火的情況。

這些人遇到核桃就忌嘴吧：

一般來說，基本上都是能夠吃核桃的，它不僅僅能夠幫助我們補充體內的優質蛋白成分，並且能夠幫助我們降低體內的膽固醇含量，加強身體素質和免疫力，特別是適合記憶力衰退的中老年人。但是如果你體質過熱、患有腸胃病、痰多、支氣管疾病、癌症等疾病，那麼面對核桃，還請忌嘴吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！