那些被3·15「打臉」的謠言，一次性給你講清楚

一年一度的央視「3·15」晚會備受關注。這無疑是無良企業膽戰心驚的一夜，也是普通老百姓坐等爆料、大快人心的日子。

今年，食品安全類謠言受到重點關注。圓白菜是塑料做的、雞蛋高膽固醇不能吃，逐一被擊破……

如果你長期關注《生命時報》不難發現，很多亂象和謠言都是我們經常做的內容。

今天，生命君（微信內搜索「LT0385」即可關注）就帶你細數這些年《生命時報》打過的「假」。

六個核桃？傻子才打核桃漿

「3·15」晚會曝光的山寨產品，在外包裝上煞費苦心，只是一字之差，外觀設計讓人難以分辨。

這樣的山寨產業鏈條一年可以帶來上億的銷售規模，農村成為傾銷地。

2013年《生命時報》頭版刊文，揭農村假劣食品的亂象。

2015年，《生命時報》記者歷時2個月深入全國10餘個地區摸訪調查，

曝光了「特濃酥」「恐龍蛋」「小龍女」「還豆格格」等一批劣質小食品。五毛錢零食的「誘禍」，看完你還敢吃嗎？

食物相剋？中國人已經自欺欺人80年了

「食物相剋」的說法忽悠了中國人幾十年。

雞蛋和牛奶不能同吃，菠菜和豆腐不能同吃，螃蟹和柿子不能同食，檸檬和蝦肉不能同食，否則會引起中毒……這些全都是謠言。

其實早在2010年，《生命時報》就否定了食物相剋的理論。

2017年，生命君在公眾號再次推文闢謠

「食物相剋」壓根不存在！營養學泰斗80年前已經幫你證實了

早在1935年，營養學界泰斗、南京大學教授鄭集就搜集了民間傳說中的184對相剋食物，選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物，讓動物和人試吃。

結果發現，食後的24小時內，所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證並駁斥「食物相剋」導致疾病的說法。

21世紀，中國營養學會也曾經組織過高校進行大樣本人群的人體試驗，受試者並無明顯不良反應。

吃蛋黃膽固醇高？蛋黃比竇娥還冤

好多人不敢吃蛋黃，就是怕膽固醇高。蛋黃表示，我有點冤……

2017年《生命時報》刊文為雞蛋黃「平反」。隨後公眾號推文

蒙冤38年！今天教你煮出一顆最好吃的「蛋黃」，闢謠吃蛋黃會增加血液中的膽固醇，導致高血脂或心臟病的說法。

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授沈群：

蛋黃中確實含有較多的膽固醇，但是人體中的膽固醇大部分來源於人體自身的合成，只有小部分來源於食物。

而且在攝入膽固醇的時候，人體自身有一個調控，當體內膽固醇高時，吸收率就會下降。所以，不是你吃多少蛋黃，身體里就會增加多少膽固醇。

蛋黃中不僅有膽固醇，還有卵磷脂，卵磷脂可以有效地阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。所以，吃雞蛋時，可以放心地吃蛋黃，不用扔掉了。

乘電梯不能做什麼？答：不能穿洞洞鞋

洞洞鞋材質柔軟，易變形，小朋友活潑好動，當他們穿上洞洞鞋乘坐扶梯時，危險也就悄然而至。

八年前，《生命時報》就曾刊文，提醒大家洞洞鞋可能帶來的安全隱患。 2012年再刊文，告誡廣大讀者「坐電梯不要穿洞洞鞋」。

洞洞鞋過於寬鬆柔軟，不合腳，對腳起不到保護作用，因此容易發生意外。

如果到了下雨天，雨水從鞋子縫隙中滲入，使原本寬鬆的鞋又多了幾分濕滑，在這種情況下，雙腳更容易打滑而出現摔倒、扭傷。

美國《時代》周刊更是犀利地將「洞洞鞋」評為本世紀50項最糟糕的發明之一。

所以，小朋友在乘坐手扶電梯時，要避免穿洞洞鞋。同時，家長需注意提醒孩子站在梯級的安全區域內，以免發生意外傷害。

模擬包菜？成本太高「仿」不起

網上很多傳言稱，存在聚氨酯包菜、塑料紫菜、塑料大米。但專家表示，這些東西的製作成本比真的還高，造假動機並不存在。

聚氨酯包菜（俗稱模擬包菜）實際上主要用於道具、櫥窗展示等，並不會被人們食用。

2017年《生命時報》刊文，闢謠了「塑料蔬菜」的質疑。

專家介紹，從經濟價值考慮，紫菜本身價值不高，而且形狀細長微薄，吃起來易辨別，用塑料造假成本高，識破的風險大，回報又不高，根本沒有造假的必要。

葡萄白霜是農藥？農藥很少能肉眼看見……

很多人認為，葡萄上的白霜是噴洒的農藥殘留，吃了會中毒。「3·15」晚會現場得出專業的實驗結果：葡萄上的白霜不是農藥。

2015年《生命時報》刊文，解答廣大消費者對食品表面「白霜」的困惑。

這種白霜的主要成分其實是無毒無害的天然蠟質，還有少量的糖類等有機質。而真正的農藥殘留是微量物質，很少能肉眼看見。

除了葡萄之外，冬瓜、李子和藍莓等很多果蔬的表面的白霜，也是同樣的物質。

乒乓球雞蛋？光雞蛋殼就很難模仿……

一段視頻在網路轟動，有消費者稱自己買到了人造雞蛋。雞蛋黃在地上反覆拍打，蛋黃不但沒碎，竟然像兵乓球一樣有彈性。

針對視頻造謠亂象，2017年《生命時報》揭秘「乒乓球雞蛋」真相。

事實是，雞蛋在低溫環境下保存時間過長，甚至冰凍過，就會導致蛋黃變得很硬很有彈性。

母雞如果吃太多棉籽餅之類含棉酚過高的飼料，也會讓雞蛋變成「乒乓球雞蛋」。「人造雞蛋」其實到目前無法實現，光雞蛋殼就很難模仿。

所謂「人造雞蛋」，其實是一個騙局，目的是吸引人去「拜師學藝」，學費不菲而且「關鍵技術」保密。

電動車放室內充電？朋友，你這是在「玩命」

近年來，國內由於電動自行車引發了多起火災事故，這其中80%的火災都是電動自行車充電時引發的事故。

2017年《生命時報》刊文，提醒大家電動車充電的注意事項。

單輛電動車在樓道里起火，4分鐘左右煙氣即可充滿整個樓梯間，高溫煙霧進入氣管，會導致嚴重灼傷，引發窒息、暈厥，造成傷亡。

所以，電動車要在正規充電處充電，盡量選擇室外。不在公共樓梯間、樓道、安全出口等處充電，遠離可燃物。

馬克吐溫說過：

當真相還在穿鞋的時候，

謠言就已經跑遍半個地球了。

所以請擦亮雙眼，

讓謠言止於智者！

本期編輯：劉雲瑽

版權聲明：本文為《生命時報》（微信號：LT0385）原創，未經授權謝絕轉載。

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