315擊破謠言，助力放心飲食！

最新 03-17

就在昨天315打假曝光了一系列飲食謠言！

春天買到了模擬包菜？夏天吃的是注射西瓜？…..謠言！

下面讓我們來帶大家看看：

1、山寨飲料

曝光：「核桃花生」飲料里沒核桃：一罐「添加劑料汁」兌出8000瓶飲料多數流入農村市場

「穩定劑，安賽蜜，阿斯巴甜，山梨酸鉀，甜蜜素…」各種添加劑+兩噸純凈水+核桃香精=市場上熱銷的這款「核桃花生」。這款產品既沒有添加核桃，也沒有添加花生，核桃的味道靠的是核桃香精，一罐料汁能生產出8000瓶「核桃花生」。

除了在產品類型上跟風模仿，有的公司在外包裝上也是煞費苦心。產品都和某品牌核桃乳非常相似，「六個純核桃」只多了一個字；「六仐核桃」、還有「六禾核桃」，只是一筆一划的差別。外觀設計，包裝色調，構圖，代言人形象也是他們模仿的主要內容，讓人難以分辨。

一些從業者告訴記者，這些跟風模仿的產品，主要是銷往一些三四線城市及農村市場。

主持人在最後質問這些商家，這樣賺取農民兄弟的血汗錢，良心何在？目前，已經有聯合調查組，對上述品牌進行調查執法。

2、食物相剋表靠譜嗎？

曝光：目前，市面上有許多「食物相剋」的說法，而寫著這些「知識」的書籍在書店也非常流行，這些被當做「食物相剋」，真的靠譜嗎？

「食物相剋：站不住的謠言！」有哪些呢？讓我們來看一下：

螃蟹跟西紅柿一起吃真的會產生無機砷嗎？

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅來到現場答疑。

實驗表明，實驗產生的有毒的無機砷總量遠遠低於國家標準，並且跟西紅柿無任何關係，純屬謠言。

此外，關於西紅柿與螃蟹的搭配，蘭州大學做過相關實驗，一百多組實驗中無任何異常現象。圖表的中國營養協會是非法機構，正確的機構是中國營養學會，所以圖表根本沒有公信力。很多人寧可信其有，也不可信其無，過於迷信食物相剋會影響食物多樣性。

3、食品季節性謠言

曝光：春天買到了模擬包菜？夏天吃的是注射西瓜？假的！

真假包菜，假的包菜用聚氨酯製作，模擬包菜主要用於道具，成本比真包菜高很多。還有像塑料紫菜這種謠言，製作成本超過了食物本身，根本不會有人去造這種得不償失的假，這些謠言是沒有立腳之地的。

西瓜打針，西瓜打針時，瓜瓤壓力很大，想打進水很難，另外針眼會導致真菌侵入得不償失。

很多人都會對葡萄有一個疑問，葡萄上的白霜到底是不是農藥？

經過化驗顯示，葡萄上的白霜並不是農藥，是天然產生的醇類、蠟質成份。這些都是無毒無害可食用的天然物質，還有少量的糖類等有機質。而真正的農藥殘留是微量物質，很少能肉眼看見。除了葡萄之外，冬瓜、李子和藍莓等很多果蔬的表面的白霜，也是同樣的物質。

4、吃蛋黃，會使膽固醇升高？

曝光：怕膽固醇高只吃蛋清不吃蛋黃？蛋黃表示很委屈！

好多人不敢吃蛋黃，就是怕膽固醇高！蛋黃是不是被冤枉了呢？

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授沈群：蛋黃中確實含有較多的膽固醇，但是人體中的膽固醇大部分來源於人體自身的合成，只有小部分來源於食物。而且在攝入膽固醇的時候，人體自身有一個調控，當體內膽固醇高時，吸收率就會下降。所以，不是你吃多少蛋黃，身體里就會增加多少膽固醇。蛋黃中不僅有膽固醇，還有卵磷脂，卵磷脂可以有效地阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。所以，吃雞蛋時，可以放心地吃蛋黃，不用扔掉了。