給高尿酸血症和痛風人群的七條飲食建議

1、少吃紅肉

按照我國膳食指南，結合患者病情，痛風急性發作期不應吃肉類，緩解期或高尿酸血癥狀態時，每天平均的紅肉類攝取量應當控制在 50 克以內為好。動物內臟最好不吃。

紅肉指的是在烹飪前呈現出紅色的肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉，鹹肉、香腸、火腿、臘腸和午餐肉等都屬於紅肉。

動物內臟即動物內部的身體器官，不同動物內臟不同，以豬內臟為例，如大腸、小腸、豬腎、豬肝、豬心等。以雞內臟為例，如雞肝、雞心等。

2、少吃海鮮

長期吃大量海鮮，也被全球醫學界認為是痛風的風險因素之一。海鮮食品普遍嘌呤含量高，過多食用容易引起痛風急性發作。但也有部分低嘌呤海鮮可以適量吃點，看這裡→高尿酸、痛風也可以吃的海鮮

3、少吃脂類

脂肪本身會阻礙腎臟對尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食還會導致肥胖和代謝紊亂。痛風並發高脂血症患者，脂肪攝取應控制在總熱量的25%以內。對體脂過高、腰腹肥胖的患者來說，減肥有利於降低高尿酸風險。

4、多吃雜糧薯類

痛風或高尿酸患者飲食指南里建議攝入全穀物，主食粗細搭配營養更豐盛，粗糧的攝入並不會使血尿酸增高。薯類食物能量低，具有飽腹感，有助於控制能量攝入。

5、多吃新鮮蔬果

並不是所有水果都能吃，無論健康人還是痛風人群，進食含大量果糖的食物後，都可以引起血尿酸增高。因此，痛風人群要選擇含糖量少的水果，比如西柚、柚子、草莓、檸檬等，每天攝入水果以200~400克為宜。

大多數蔬菜嘌呤含量較低，對痛風和高尿酸影響小。蔬菜不僅熱量低，還含有豐富的膳食纖維。痛風患者每天的食油量應控制在25~30克，因此做菜時要注意控制油量。

6、多喝奶類

中國腎臟疾病高尿酸診治指南2017年版中指出鮮牛奶、奶粉、乳酪、羊奶都屬於很常見的低嘌呤類食物。比如100克牛奶的嘌呤僅含1.4mg。奶製品富含豐富的天然鈣，是對骨骼健康很好的一類食物。有研究數據顯示，每天至少喝一杯牛奶（250ml）或者半杯酸奶的人，比起那些從來不喝奶的人，血尿酸水平和痛風風險都要低得多！

7、嚴格戒酒、不喝甜飲料、多喝水

對於還沒有發作痛風的人，啤酒、白酒（洋酒）肯定會增加高尿酸血症和痛風的風險，但是適量紅酒不會增加痛風和高尿酸血症的風險；對於發作過痛風的患者來說，啤酒、白酒（洋酒）還有紅酒都會增加痛風急性發作的風險。

加入大量果糖的飲料熱量很高，長期飲用容易造成肥胖。所以，偏鹼性、熱量低的水非常適合痛風患者飲用，當然，白開水也是不錯的選擇。

我們要明確一個目標：在避免高嘌呤含量食物、酒類和甜飲料的同時，只有通過合理營養和減肥降脂來改善患者的整體代謝功能，才能真正把身體調整好。

身體的綜合代謝水平改善了，尿酸的問題也會逐漸得到改善。對於尚未發展為痛風的患者來說，控制體重，改善代謝紊亂問題，可以在很大程度上避免疾病發展到痛風狀態，預防因此造成的各種嚴重後果。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！