中藥放久了是過期還是更好？中藥飲片的常見變異現象匯總
不少人甚至認為中藥保存越久越有效。其實並不是這樣子的，有很多中藥是有保質期。如果中藥過了保質期要及時更換，否則傷害也是非常大的 ，可能大家在一些電視上面說一些中藥時間越久藥性就越好，有一些葯是這樣子的 ，但是不是所有中藥都是這樣子，
中藥飲片從大的範圍講屬於農副產品，目前對中藥飲片的有效期沒有相關的規定。所以中藥飲片的質量的控制更加有難度，中藥的藥性，或者說偏性。什麼是藥性？四氣、五味、歸經、有毒無毒是也。具體來看，就是寒熱溫涼平、辛甘酸苦咸、歸經為五臟六腑哪一個，以及中藥的有毒無毒。為什麼要考察這些內容？
蟲蛀：指飲片被成蟲蛀蝕的現象。飲片中含澱粉、糖、脂肪、蛋白質等成分，是有利於害蟲生長繁殖的營養，故最易生蟲，如党參、白芷、北沙參、娑羅子、前胡、桑螵蛸等。
2. 發霉：又稱霉變。是指飲片受潮後在適宜溫度條件下在其表面或內部寄生和繁殖的黴菌所致的發霉現象。對飲片貯藏危害最大。特別是長江以南地區，梅雨季夏季炎熱、潮濕，飲片最易發霉。在常用的飲片中，易發生霉變的主要有：全蠍、生白朮、白果等。
3. 粘連：是指有些固體飲片，因受熱發粘而連結在一起，使原來形態發生改變的現象，如蘆薈、沒藥、阿膠、乳香、鹿角膠、龜甲膠、兒茶等。
4. 腐爛：是指某些新鮮的飲片，因受溫度和空氣中微生物的影響，引起悶熱，有利於微生物繁殖和活動而導致腐爛敗壞的現象，如鮮生薑、鮮生地、鮮蘆根、鮮石斛等。
5.泛油
泛油，習稱「走油」。是指因飲片中所含揮髮油、油脂、糖類等，在受熱或受潮時其表面返軟、發粘、顏色變渾、呈現油狀物質並發出油敗氣味的現象。飲片泛油是一種酸敗變質現象，影響療效，甚至可產生不良反應。
含油脂多的飲片，常因受熱而使其內部油脂易於溢出表面而造成走油現象，如柏子仁、桃仁、杏仁、炒蘇子、當歸、丁香、炒酸棗仁、炒萊菔子等。含糖量多的飲片，常因受潮而造成返軟而「走油」，如牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精等。
6.變色
變色，是指飲片的色澤起了變化，如由淺變深或由鮮變暗等。由於保管不善，某些藥物的顏色由淺變深，如澤瀉、白芷、山藥、天花粉等由白色變為黃色；有些藥物由鮮艷變暗淡，如花類葯紅花、菊花、金銀花、臘梅花等。因此，色澤的變化不僅改變飲片的外觀，而且也影響藥物的內在質量。
7.氣昧散失
氣味散失，是指飲片固有的氣味在外界因素的影響下，或貯藏日久氣味散失或變淡薄。藥物固有的氣味，是由其所含的各種成分決定的，這些成分大多是治病的主要物質，醫學|教育網搜集整理如果氣味散失或變淡薄，就會使藥性受到影響，從而影響藥效。藥物發霉、泛油、變色，均能使藥物氣味散失；含揮髮油的藥物，如肉桂、沉香等，由於受溫度和空氣等影響，也會逐漸失去油潤而乾枯，以致氣味散失；豆蔻、砂仁粉碎後，氣味會逐漸揮發散失等等。
8.風化
風化，是指某些含結晶水的鹽類藥物，經與乾燥空氣接觸，日久逐漸失去結晶水，變為非結晶狀的無水物質，從而變為粉末狀，其質量和藥性也隨之發生了改變。如膽礬、硼砂、芒硝等。
不同種類的藥材的保質期差距很大，不能一概而論。」鍾喜光說，中藥里有部分藥材，比如陳皮、半夏，這些葯要收得久才有藥效，「陳皮至少要放３年才能入葯，如果是新鮮貨，它的質量是要不得的。半夏也是，收得久，它的腥味才能去掉，藥效才好。」
如果我們買一些中藥是給老人用的更加要注意了，因為老人在家的話，很少吃這些中藥放久了都會變質的，特別是發在一些不好的地方，這些中藥出現發霉等等情況，就不能再吃了，所有大家買回家的時候，一定要跟老人說清楚，不要亂放，及時吃完！
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