降血糖，您吃對了嗎？

□全媒體記者 李 敏

記者：2010年，美國糖尿病協會診斷標準公布，中國18歲及以上成人中11.6%的人患有糖尿病，其中糖尿病前期的比例為50.1%，知曉率為30.1%，治療率為25.8%，控制率為39.7%。按照這個比例推測，我國有1.139億18歲及以上成人患有糖尿病。這組數據值得我們警醒，同時也表明，糖尿病離我們很近。王老師，糖尿病是如何引起的？

王婉茹：引起糖尿病的原因有很多，遺傳、肥胖、高蛋白高脂飲食、缺乏運動、壓力大等，都能引起胰島素抵抗或分泌下降，導致血糖升高，如果任其自由發展，則會損害血管和神經，最終引起各種慢性併發症，比如中風、心肌梗死、眼底病變、胃腸道病變、尿毒症等等。而糖尿病最大的特點就是沒有癥狀，被稱為「無聲的殺手」，很多人都是因為併發症或者其他疾病而發現糖尿病，發現時血糖已經很高。

記者：診斷是否患有糖尿病有哪些依據，患上糖尿病對壽命有影響嗎？

王婉茹：當空腹血糖大於或等於7mmol/L×2次，餐後血糖大於或等於11.1 mmol/L×2次，滿足這兩個條件之一，不管有無癥狀，即可診斷為糖尿病：如果有癥狀，則只要出現一次即可診斷為糖尿病。診斷出糖尿病時，切勿恐慌，只要控制好指標，併發症是可以預防的，病患的壽命及生活質量也不會受影響。

記者：我們又應該如何預防和治療糖尿病呢？

王婉茹：飲食治療是糖尿病治療的基礎，並且貫穿治療的始終，控制飲食的目的就是恢復並保持血糖的理想控制，把血脂控制在理想範圍，為身體提供合理的能量，維持成人理想體重以及兒童、青少年的生長發育，促進身體健康。

糖尿病患者沒有絕對不能吃的飲食，要健康飲食，而不是飢餓飲食。有些標註著無糖的食物並非無糖，降糖飲食也並不降糖，我們不能以食物甜不甜來判定可不可吃。同時，要忌煙酒，避免油炸食物。在飲食中，還要注意能量供給合理，並且合理搭配三大營養物質，水、茶、無油的肉湯、大部分蔬菜，可以開放。每天主食可控制在一頓一個拳頭的量，選擇米、面、玉米等食物；蛋白質的攝入量為每天一個掌心，約為每千克體重1克的量，瘦肉、魚蝦、禽蛋類、豆製品等，一個掌心大小，一半掌心厚度，但這個比例可隨病情及生理狀況而變；油脂的攝入量為每天一個拇指尖；蔬菜的攝入量為每天1到2捧，兩手為一捧；水果的攝入量為每天一個拳頭。

成功的飲食治療可以平衡總熱量，調控血糖，並且盡其所能地享受生活樂趣。

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