花生雖然有「長生果」的美譽，但是兩種錯誤吃法，會誘發心血管疾病和肝癌

花生為豆科作物，優質食用油主要油料品種之一，又名「花生」或「長生果」。花生中油酸的相對含量高達50%以上，油酸對人體心血管有益，對人體的高血脂、有害膽固醇有降低作用。

生中含有豐富的膳食纖維，可以幫助我們促進腸胃的消化吸收,調節腸道中的有益菌群,起到預防便秘的作用。但是，並不是什麼樣的花生都能吃。

油炸花生米:花生經過高溫油炸和添加大量食鹽調味後,屬於高鹽高油食物,很不健康,對心血管病反而有負面作用。

發霉的花生:這樣的花生很可能已經感染了黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是肝癌的主要誘因之一,對人體傷害很大。

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