去鼓浪嶼旅行，花15元買「肉果凍」吃，看清裡面的東西後差點吐了！

去鼓浪嶼旅行的時候，逛街時看到一家店面前擠滿了人在買一種「肉果凍」吃，15元一份，我也擠上前去買了一份，買到之後，一開始我還以為裡面白色的東西是豬皮呢，吃了一口還挺好吃的。

但是等我吃到裡面白色的東西時，才發現這是一條蟲子，把我給嚇的啊，差點就扔了，找老闆理論時，老闆才告訴我這是一種海但里的海鮮，並不是蟲子，它叫「星蟲」的，狀似冬蟲夏草。是生活在沙灘上的海鮮，也是福建一帶人最喜歡吃的一種小吃這，而且很多福建地區的宴會上，都會有它的身影。看老闆把土筍凍說的這麼好，又加上它味道的確好，就沒啥得扔，吃完了之後覺得挺好吃的，還又買了一份吃！

後來我了解到，土筍凍是由生活在沙灘泥坑裡的一種蠕蟲做成的，因為這種蠕蟲身上含有很好的膠質，煮好後放涼，就成了凍狀。土筍凍可以做成甜食，也可以涼拌點吃，有著很豐富的膠原蛋白。

它的做法也很簡單，把土筍被從沙子里捉到後，，放在水裡放養個一到兩天，讓它吐凈身體里的雜物，和在吃蛤蜊之前的步驟一下。等它吐乾淨了嘴裡的泥沙，然後把它下鍋熬煮，用慢火慢慢煮，一直把它熬得一鍋粘粘糊糊的，煮好之後盛出來後裝在小碗中，讓它慢慢冷卻，冷卻之後，它就凝固成一小碗"土筍凍"了。它們的顏色白潤晶瑩剔透，肉非常香。吃時配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白蘿蔔絲、辣椒絲、番茄片等，就成了色香味俱佳的風味小吃了。

如果你去鼓浪嶼旅行，一定記得要吃這種小吃，吃過一次就不會再忘記了！它是很值得一試的風味小吃哦，不過很多人都受不了，覺得這是蟲子做成的，但是只要不讓你看那種蠕蟲，吃吃還是蠻好的！好吃的東西，不能只看外表，很多的食物都是長得丑，吃著香的，土筍凍就屬於這一類！

看到我說的這種土筍凍，你有勇氣嘗試一下嗎？

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