老媽自從知道了這東西治痘，天天逼我吃！誰知皮膚真變好了

小時候正在青春期，滿臉長痘兒，都快毀容了，可把我媽給愁的啊！老媽帶我到處看醫生啊、吃藥啊、找偏方呀，可是怎麼都不見好。後來不知道聽誰說了句蒲公英可以治痘痘，老媽立馬兒跑到山上挖了一筐蒲公英回來，涼拌、炒著、蒸著、煎水、泡水……變著花樣兒給我吃。吃過的都知道，蒲公英那叫一個苦，簡直比葯還難吃！可是母令難違，只好硬著頭皮忍著難受吃。誰知吃了一段時間，痘痘真的好了！這東西真是神奇！

蒲公英不僅花兒美，藥用價值也很高，其清熱解毒、抗菌消炎功能更是在《辭海》和《本草綱目》等醫藥名著中得到極高的肯定。蒲公英治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰，對各種痘痘有奇效，其獨特的抗菌功能對急性扁桃體炎、胃炎及尿路感染等均有良好療效。除了藥用價值外，蒲公英還可以食用，無論是生吃、熟食、炒菜、做湯，都很受人們歡迎。當然啦，蒲公英不是人人都能吃噢，具體禁忌見最後的小貼士！

蒲公英數棵，食鹽適量，味精適量、白糖適量、花椒粉一小撮兒、辣椒油少量、香油少量、生抽1小勺、醋1小勺。（需要說明一下，加入花椒粉和辣椒會加重蒲公英的苦味，不喜歡太苦的最好不要加這兩樣）。

1.洗蒲公英。摘掉蒲公英里的爛葉、黃葉及雜草，去掉蒲公英的根，將蒲公英葉片認真洗凈，並用清水浸泡一下。2.做調味料。小碗中加入少量食鹽、味精、白糖、香油、生抽和醋，喜歡吃辣的可以加少量花椒粉和辣椒油，注意，加了花椒粉和辣椒油的蒲公英會更苦，所以要慎放噢！

3.將調味料加入洗好的蒲公英中，攪拌均勻就可以了！蒲公英味兒苦，受不了苦味的可以將蒲公英先用沸水焯一下，能夠略微減小一點苦味。當然了，這樣吃蒲公英的消炎解毒作用沒有鮮吃作用強了噢！

1.蒲公英中雜草比較多，擇菜要認真！2.蒲公英提前用沸水焯一下能夠降低一些它的苦味，但是這樣它的消炎解讀作用也有所降低噢！3.涼拌蒲公英時，如果加了花椒粉和辣椒油，會加重它的苦味，喜歡麻辣味兒的小夥伴要慎重噢！4.蒲公英雖好，但是陽虛外寒、脾胃虛弱的人忌用噢！另外，凡事都需有度，用量過大會有不良反應噢！少數人對蒲公英過敏，千萬不能食用噢！

By 美食傑優質達人行小丫

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